Squid, bədən tərəfindən asanlıqla əmilən və tez doyuran əla təbii bir protein mənbəyidir. Xama ilə bişmiş kalamar resepti çox sadədir və çox xərc tələb etmir. Yemək müxtəlif maddələr və ya digər dəniz məhsulları ilə tamamlana bilər.
Vacibdir
- –Dondurulmuş kalamar (3-6 ədəd);
- –Yağlılığı% 15 (70 q) olan xama;
- - buğda unu (15 g);
- - pendir (35 g);
- -duz istiot;
- -su;
- –Basil (3 g).
Təlimat
Addım 1
Ən vacib mərhələ kalamar emalıdır. Bunu etmək üçün əridilmiş cəsədləri götürün və bağırsaqları götürün, sonra bir az duz ilə suya qoyun. Qaynadıldıqdan sonra, kalamar dərisi ağarana və üst incə dəri qıvrılana qədər 2-5 dəqiqə gözləyin.
Addım 2
Sonra cəsədləri tavadan çıxarın və dərhal soyuq suya batırın. Bu, nazik filmi kalamardan çıxarmaq sizin üçün daha rahat olması üçün edilməlidir. Filmi çıxardığınızda, balqabağı yaxaladığınızdan əmin olun və sonra soyudulmuş əti incə zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 3
Tencereyi brülörün üstünə qoyun və kərə yağı altına qoyun, sonra kalamar əlavə edin. Artıq maye praktik olaraq buxarlandıqda, balqabağı unla örtün və taxta spatula ilə qarışdırın. Eyni zamanda su, bibər, reyhan və xama məhlulu hazırlayın və balqabağı unla tökün.
Addım 4
Xoş bir qoxu çıxana qədər qapağın altında təxminən 4 dəqiqə bişirin. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin və brülörü söndürdükdən sonra yeməyi üstünə səpin. Düz bir spatula istifadə edərək bişmiş kalamarını bir qaba qoyun və xama sousunun üzərinə tökün. yeməyə oryantal bir ləzzət əlavə etmək istəyirsinizsə, əlavə olaraq küncüt toxumlarından istifadə edin.
