Bir çoxları arpa ilə xəbərdarlıq edirlər. Və tamamilə boş yerə! İnci arpa sıyığında çox sayda vitamin və qida var. Yalnız onu necə düzgün bişirəcəyinizi öyrənməlisiniz və belə sıyıq, xüsusən ətlə birlikdə masanızda fəxr edəcəkdir.
Vacibdir
- • Donuz əti - 300 qr.;
- • İnci arpa - 1 xörək qaşığı;
- • Soğan - 1 ədəd;
- • Yerkökü - 1 ədəd;
- • Duz - 1 çay qaşığı;
- • Allspice - 0,2 çay qaşığı;
- • Qaynadılmış su - 2, 5 qaşıq qaşığı.
Təlimat
Addım 1
İnci arpanı yuyun və soyuq suda şişməyə bir neçə saat, tercihen bir gecəyə buraxın. Bunun üçün vaxt yoxdursa, yeməyin bişirmə müddətini 30-40 dəqiqə artırın.
Addım 2
Donuz ətini böyük parçalara ayırın. Bir tencereyi bitki yağı ilə qızdırın və içərisindəki ət qabığa qədər qızardın.
Addım 3
Ət ət qızartırkən soğanı soyun və doğrayın. Yerkökü soyun və zolaqlara kəsin. Ətə tərəvəz əlavə edib 5-7 dəqiqə daha qızardın.
Addım 4
İnci arpa qurutun. Tencereye ət və tərəvəz ilə arpa əlavə edin.
Bir tencerenin içərisinə 2,5 stəkan qaynadılmış su tökün və güclü odda qaynadın. Duz və istiot əlavə edin. Sonra odunu ən aza endirin, qazanın üstünü örtün və arpa bişənə qədər bir saatdan az qaynadın.
Addım 5
Hazırlanmış sıyığı ocağın üstünə qoyun ki, daha 15-20 dəqiqə bişirin. Ətli ətirli və incə arpa sıyığı hazırdır!
