Bu yaxınlarda, daha tez-tez həmvətənlərimizin masalarında Yapon mətbəxinin yeməklərini, xüsusən də rulonları və suşini görə bilərsiniz. Yemək, şənlik və korporativ tədbirlərdə sifariş verilir. Həqiqətən, zolağımız üçün qeyri-adi yeməklər bütün ailə üzvləri və hətta bir çox uşaq tərəfindən məmnuniyyətlə yeyilir.
Coğrafi mövqeyinə görə, Yaponiyada əkinçilik və heyvandarlıq inkişaf etməyib, bu səbəbdən qidaların əsas hissəsini dəniz məhsulları təşkil edir. Balıq və dəniz yosunu yeməkləri, şübhəsiz ki, çox faydalıdır, tərkibində çoxlu mikroelementlər və vitaminlər var və aşağı kalorili tərkibə sahibdirlər. Ancaq bu, yalnız təzə balıqlardan yeməklərin hazırlandığı Yaponiyada. Suşi hazırlayarkən müxtəlif souslar və ədviyyatlarla ətirli çiy balıq istifadə olunur.
Xüsusi öyrədilmiş insanlar tərəfindən hazırlandıqları köşklərdə suşi alarkən, məhsulun keyfiyyətinə əmin ola bilməzsiniz, çünki çox güman ki, dondurulmuş balıq məhsulları istifadə olunur.
Niyə suşi və rulonlarda uşaq üçün təhlükəlidir?
Birincisi, müalicə olunmayan balıqlarda dərin dondurmadan asanlıqla xilas ola bilən helmint yumurtaları ola bilər, yəni qurdlar əldə etmək şansı var.
İkincisi, xaricdən gətirilən qabıqlı balıqlarda raf ömrünü və təravətini uzadan zəhərli birləşmələr və kimyəvi maddələr ola bilər.
Üçüncüsü, tanış olmayan qidalar ciddi allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.
Əgər həqiqətən Yapon mətbəxindən hazırlanan ev yeməklərini əzizləmək istəyirsinizsə, onları yalnız sübut olunmuş məhsullardan istifadə edərək özünüz bişirmək daha yaxşıdır.
