Torrone ləzzətli bir şirindir. Belə bir incəlik heç kimə laqeyd qala bilməz. Badem və fındıq ilə yumşaq nuğatın dadına baxaraq onu dəfələrlə bişirmək istəyəcəksiniz.
Vacibdir
- - bal - 180 ml;
- - şəkər - 300 q;
- - şəkər tozu - 30 q;
- - fındıq və badam - 150 q;
- - yumurta ağı - 2 ədəd;
- - qarğıdalı unu - 30 q.
Təlimat
Addım 1
Kiçik bir qazandan istifadə edərək içərisinə bal və dənəvər şəkər qarışdırın. Torron hazırlamaq üçün maye baldan istifadə etmək ən yaxşısıdır. Bu qarışığı oduna qoyun, davamlı qarışdıraraq təxminən 160 dərəcə qızdırın. Yaranan kütləni sobadan çıxardıqdan sonra tamamilə soyudun.
Addım 2
Yumurta ağlarını boş bir qaba qoyun və yaxşı çalın. Sonra yumurta kütləsinə şəkər tozu əlavə edin. Yaranan qarışığı yenidən çırpın.
Addım 3
Sonra yumurta şəkər kütləsinə bal əlavə edin, yaranan qarışığı davamlı qarışdırmağı unutma. Tutarlılığı qalın bir yapışdırmaya bənzəyən bir kütlə ilə bitənə qədər hər şeyi yaxşıca döyün.
Addım 4
Qabıqları badam və fındıq səthindən çıxardıqdan sonra topluya əlavə edin. Hər şeyi lazım olduğu kimi qarışdırın. Fındıq bal və yumurta qarışığı boyunca bərabər paylanmalıdır.
Addım 5
Qarğıdalı ununu iş yerinizə tökün. Yaranan kütlənin üzərinə qoyun və bir dəqiqə yoğurun.
Addım 6
Bir bişirmə qabı götürün, üzərinə perqament kağızı qoyun və yağla fırçalayın. Qoz kütləsini hazırlanmış formaya qoyun və bərabər bir təbəqədə uzanacaq şəkildə paylayın. Toronu 180 dərəcə badem və fındıqla 20-25 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Bişmiş məhsullar soyuduqdan sonra parçalara ayırın və çayla süfrəyə verin. Badem və fındıqlı torrone hazırdır!
