Yaz müxtəlif qış hazırlıqları və konservləşdirmə üçün aktiv bir zamandır. Yay sakinləri yataqlarda və mətbəxdə çətinlik çəkirlər. Zəngin bir məhsul həm sevincdir, həm də hər şeyi hara qoyacağınız və yığılmış meyvələri necə işlətməyə vaxt tapacağınızın vəzifəsidir. Tez konservləşdirmə populyarlaşır, bu da uzun müddət xərcləmələri tələb etmir.
Kifayət qədər təzə xiyar yedikdən sonra duzlamağa başlaya bilərsiniz. Sevdiyiniz az duzlu xiyarları su olmadan duzlaya bilərsiniz. Bu duzlama üsulu vaxta qənaət etməyə imkan verir və minimum manipulyasiya tələb edir.
Beləliklə, duzlama üçün təmiz bir plastik torbaya ehtiyacınız var. Yuyulmuş xiyarları hər iki tərəfi kəsilmiş ucları ilə içinə qoyduq, 1 xörək qaşığı miqdarında duz tökdük. 1 kq xiyar üçün. Albalı yarpaqları, qarağat yarpaqları, horseradish yarpaqları və ya kökləri, bir neçə diş sarımsaq, şüyüd çətirləri qoyun. Ədviyyat dəsti mövcudluğuna və dad seçimlərinə görə dəyişə bilər. Sonra çantanı bağlayırıq və içindəkiləri hərtərəfli qarışdırırıq. Bundan sonra xiyarları soyuducuya qoyun. Gecə ərzində yaxşı duzlanmış olacaqlar və səhərlər aromatik və xırtıldayan azca duzlanmış xiyarların dadını çıxara bilərsiniz. Nuş olsun!
