Təzə giləmeyvə ilə bəzədilmiş zəngin bir kərə yağı limon kremi olan süngər tortu - çay içmək üçün gözəl bir şirin desert.
Vacibdir
- Biskvit üçün:
- - 1 yumurta;
- - 50 q kərə yağı;
- - 50 qr incə kristal şəkər;
- - 50 qr un, + ¼ çay qaşığı qabartma tozu;
- Limon kremi üçün:
- - 4 sarısı;
- - 40 q nişasta;
- - limon qabığı, 2 limonun suyu;
- - 100 qr incə kristal şəkər;
- - 300 ml süd, 100 ml ağır qaymaq;
- Dekorasiya üçün:
- - 175 q böyürtkən (hər hansı bir giləmeyvə);
- Qab:
- - 25,5 x 18 sm ölçülü silikon düzbucaqlı qəlib, metal qab-qacaq;
Təlimat
Addım 1
Yumşaldılmış kərə yağı və şəkəri mikserlə tüklü və yüngül olana qədər çalın. Sonra döyülmüş yumurta əlavə edin, qarışdırın. Çörək tozunu unun içinə qarışdırın. Un qarışığını hissə-hissə kremli yumurta kütləsinə əlavə edin, davamlı qarışdırın.
Addım 2
Hamuru qaşıqla bişirmə qabına qoyun və bərabər şəkildə yayın. Biskviti 15 dəqiqə 190 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Hazır biskvit barmaqlarınızın altına yayılmalıdır. Tortu qəlibdə sərinləyin, sonra düzün.
Addım 3
Limon qaymaq edin. Sarıları şəkərlə qarışdırın, incə bir sürtgəcdə doğranmış limon qabığı əlavə edin. Sonra nişasta və 2 xörək qaşığı südü qarışdırın.
Addım 4
Qalan südü yavaş atəşdə qaynatın. İsti südü davamlı qarışdıraraq sarısı qarışığına tökün. Nəticədə qarışığı yenidən tencereye tökün və kremin orta atəşdə bişirin, toplaşmaların qarşısını almaq üçün daim qarışdırın.
Addım 5
Kiçiklər görünsə, tavanı istidən çıxarın və sürətlə hamar olana qədər qaymaq çırpın və yenidən oduna qoyun. Qarışıq qalınlaşdıqda və homojen hala gəldikdə, limon suyunu qarışdırın və kremi təmiz bir qaba tökün. Krem qabını qida filmi ilə örtün və sərinləyin.
Addım 6
Krem şəklini tutmağa başlayana qədər çırpın. Soyudulmuş qaymaqa çırpılmış qaymaq əlavə edin, hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın. Yeməkləri hazırlayın və üzərinə soyudulmuş biskvit qoyun.
Addım 7
Limon kremini üstünə qoyun və bütün süngər tortunun üzərinə bərabər şəkildə səpin. Pastanı 2 saat soyuducuya qoyun. Süfrəyə verməzdən əvvəl, tortu qabın içərisindən bir lövhəyə qoyun və böyürtkən və ya hər hansı bir giləmeyvə ilə bəzəyin.
