Çox dadlı, aromatik bir incəlik - karamel içlikli şokoladlı peçenye. Qohumlarınızdan və dostlarınızdan heç kim buna müqavimət göstərə bilməz. Tarifdə tünd şokolad var. Süd məhsulları ilə müqayisədə daha acı bir dad və daha parlaq bir qoxuya malikdir. Bu ləzzətli tərkib, endorfin - sevinc və xoşbəxtlik hisslərindən məsul olan maddələr ehtiva etdiyi üçün də çox faydalıdır. Doldurma üçün əvvəlcədən karamel hazırlamaq və yaxşı qalınlaşması üçün soyuducuda bir neçə saat daha yaxşıdır.
Vacibdir
-
- test üçün:
- 2 stəkan un
- 80 g tünd şokolad
- 2 yumurta
- 60 q kərə yağı
- 125 q şəkər
- 1 osh qaşığı. kaşığı kakao tozu
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- karamel üçün:
- 250 q şəkər
- 30 ml su
- 130 ml krem% 40 yağ
- 70 q kərə yağı
- 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə karamel hazırlayın ki, yaxşı soyuyub qalınlaşsın.
Addım 2
Kiçik bir tencereye şəkər və suyu qarışdırın və yavaş odda qoyun.
Addım 3
Yağı otaq temperaturunda yumşaltmaq üçün qoyun.
Addım 4
Şəkər və suyu hərdən qarışdıraraq şəkər tamamilə həll olana qədər qızdırın.
Addım 5
İstiliyi artırın və şərbəti qızıl karamelə qədər bişirin. Təxminən 7-10 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Kremini incə tökün. Tencereyi oddan götürün və hərtərəfli qarışdırın.
Addım 7
Sonra kərə yağı əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın. Vanil əlavə edin.
Addım 8
Tencereyi soyuq su qabına qoyun və soyumaq üçün çırpın.
Addım 9
Karamelin soyuducuya 1,5-2 saat qoyun.
Addım 10
Xəmiri hazırlayın. Bunu etmək üçün unu süzün.
Addım 11
Şokoladı qırın və su banyosuna qoyun.
Addım 12
Şokoladın üzərinə kərə yağı əlavə edin, qarışıq hamar olana qədər qarışdırın. Qarışığı su banyosundan çıxarın.
Addım 13
Yumurtaları şəkərlə yaxşıca çırpın.
Addım 14
Yumurta qarışığına bir stəkan un, qabartma tozu və kakao əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 15
Qalan unun içinə yağ və yumurta qarışığı ilə əridilmiş şokolad tökün. Xəmiri yoğurun.
Addım 16
Xəmiri 1 saat soyudun.
Addım 17
Soyudulmuş xəmiri düz tortlara bölün. Hər birinin mərkəzinə bir çay qaşığı karamel qoyun.
Addım 18
Karamel bağlayaraq şokolad tortilla kənarlarını birləşdirin.
Addım 19
Bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün və çərəzləri səliqəli bir şəkildə düzün.
Addım 20
200 dərəcə qızdırılmış sobada 15-20 dəqiqə bişirin.
Süd ilə isti peçenye verin.
