Şirin kartof omleti ənənəvi İspan yeməklərindən biridir və "tortilla de patatas" adlanır. Yemək bişirmə reseptləri çoxdur, çünki hər kəs öz ləzzətini tanış bir yeməyə gətirə bilər.
Vacibdir
-
- 500 g şirin kartof (şirin kartof);
- 2 soğan;
- 6 yumurta;
- 5-6 qaşıq qaşığı bitki yağı;
- 1 çay qaşığı isti qırmızı bibər;
- 1-2 pomidor;
- Pendir;
- göyərti.
Təlimat
Addım 1
Şirin kartofu soyun və sərin suda yuyun. 0,5 santimetrlik dəyirmi dilimlərə kəsin. Çörək qabına və ya qabda qoyun. Şirin kartofu bitki yağı ilə qarışdırın (tercihen zeytun yağı) və üzərinə qırmızı bibər səpin. Dilimləri hər tərəfə yağ və ədviyyatla bulaşmaq üçün hərtərəfli qarışdırın. 25-30 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada 190-200 ° C-də bişirin, ara sıra qarışdırın.
Addım 2
Soğanları soyun, axan suda yuyun və incə yarım halqalara doğrayın. Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, orada soğan qoyun və qızardıncaya qədər hərdən qarışdıraraq qızartın.
Addım 3
Bişmiş şirin kartof və qızardılmış soğanı odadavamlı bir qabda birləşdirin. Qarışdırın.
Addım 4
Yumurta, duz və istiot çırpın, doğranmış göyərti əlavə edin. Çırpma və ya çəngəl ilə döyün. Yaranan yumurta qarışığı ilə yam və soğanı tökün. Zəif odun üstünə qoyun və təxminən 5-7 dəqiqə bişirin. Qızartma zamanı tortillanı kalıbın kənarından ayırmaq üçün yumşaq bir bıçaq və ya taxta spatula istifadə edin. Sonra boşqabla örtün və tərs çevirin. Tortillanı yenidən tavaya sürüşdürün və qızartmağa davam edin.
Addım 5
Pomidoru yuyun və incə dilimlərə kəsin. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Pomidor dilimlərini tortillanın üstünə qoyun və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Addım 6
Sonra yeməyi hələ soyumamış bir sobada odadavamlı bir qaba qoyun ki, pendir əriyib üst qat qızardılsın.
Addım 7
Hazır şirin kartof tortilini bir neçə hissəyə kəsin və böyük bir boşqaba verin. Təzə tərəvəzlərlə hazırlanmış bir salat bu yeməklə yaxşı uyğun gəlir.
