Evdə hazırlanan konfet şokolad, meyvə və hətta tərəvəz ola bilər. Evdə hazırlanan yerdombalanı ağızda əriyir. Və yüngül alkoqollu aromatlar sevənlər üçün onlara likör və ya konyak əlavə edə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- təzə yerkökü
- şəkər tozu
- hindistan cevizi lopa
- kakao tozu
- doğranmış qoz-fındıq
- limon və ya portağal
- Ağ şokolad
- tünd şokolad
- kərə yağı
Təlimat
Addım 1
Yerkökü şirniyyatları.
0,5 kq şirəli təzə yerkökünü incə bir sürtgəcdən keçirin. Tencereye qoyun. 0,5 kq toz şəkər doldurun. Zəif odun üstünə qoyun və qarışıq sümüklənənə qədər bişirin. Bitmiş yerkökü kütləsində limon qabığını sürtün və bir-iki xörək qaşığı limon suyunu sıxın. Limon əvəzinə portağal və ya əhəng götürə bilərsiniz, kütləni yaxşı soyudun, ondan kiçik toplar düzəldin. Topları doğranmış qoz-fındıq və ya hindistan cevizi lopa ilə yuvarlayın. Bir qaba qoyun.
Addım 2
Ağ şokoladlı trüf.
100 qr ağ şokolad bir çömçə tökün, 2 xörək qaşığı tökün. xörək qaşığı krem (% 10). Su banyosuna və ya mikrodalğalı sobaya qoyun. Şokoladı əridin. 20 q kərə yağı və 20 q şəkər tozu bir qarışdırıcı ilə çalın. Kütlə tüklü və ağ olmalıdır. Ərinmiş şokoladı nazik bir axınla təqdim edin. Çırpmağa davam edin. Kütlə homojen olmalıdır. Truffle qarışığını hərtərəfli qalınlaşdırmaq üçün soyuducuya qoyun və sonra götürün və nəm əllərlə gəzdirin. Şirniyyatları kokos və ya kakao tozuna batırın. Trüfləri bir qaba qoyun və soyuducuda saxlayın. Xidmət etmədən əvvəl çıxarın. Çırpma zamanı trüf qarışığına 1 çay qaşığı sevdiyiniz likör əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3
Butterscotch şirniyyatları.
Bir kərə yağı (10 q) və 300 q kəpənək kepçəsində qızdırın. Kütlə əriyib homojen olmalıdır, daim qarışdırın, yanmasına icazə verməyin. Kiçik qarğıdalı çubuqlarını əridilmiş kütləyə tökün və qarışdırın. 1 saat buraxın. Sonra toplar düzəldin və bir qaba qoyun.
Addım 4
Şokolad örtüklü qoz-fındıq və kişmiş.
Quru tavada quru qoz və fıstıq (200 q). Onları bir havan şəklində üyütün.
Mikrodalğalı sobada 300 qr tünd şokolad və 200 qr südlü şokolad əridin. Şokolad kütləsini qoz kütləsi ilə qarışdırın, 100 g üzüm əlavə edin. Qarışığı bir silikon mat üzərinə qoyun. Hamarlaşdırın və sərtləşdirin. Dondurulmuş təbəqəni xalıdan çıxarın və lövhəyə qoyun, parçalara ayırın.
