Ləzzətli Pəhriz Yeməyi: Bonn Çorbası

Ləzzətli Pəhriz Yeməyi: Bonn Çorbası
Ləzzətli Pəhriz Yeməyi: Bonn Çorbası

Video: Ləzzətli Pəhriz Yeməyi: Bonn Çorbası

Video: Ləzzətli Pəhriz Yeməyi: Bonn Çorbası
Video: Tek Başına Bir Öğün YÖRESEL ÇORBA TARİFİ LEBENİYE ÇORBASI!! KÖFTELİ⏪YAYLA ÇORBASI | 2024, Mart
Anonim

Bonn şorbası pəhrizi ən populyardır və bu təəccüblü deyil: effektivlik yüksək, toxluq təmin olunur. Bu şorbanı istədiyiniz qədər yeyə bilərsiniz. Tarif son dərəcə sadədir, maddələr ucuzdur və dəyişə bilər. Şorbanın dadı çox yaxşı!

Ləzzətli Pəhriz Yeməyi: Bonn Çorbası
Ləzzətli Pəhriz Yeməyi: Bonn Çorbası

Bonn şorbası ümumiyyətlə böyük qablarda bişirilir: hər biri 2-3 litr, bəzən də bütöv beş litr. Həqiqət budur ki, pəhriz zamanı bu şorba istədiyiniz zaman istənilən vaxt yeyilə bilməz, həm də ehtiyac duyulur! Nə qədər çox yemək yeyirsinizsə, bir o qədər yaxşıdır. Bonn şorbasının sirri onun sadəcə az kalorili olmamasıdır - kalori miqdarı mənfi olur. Daha doğrusu, 100 q Bonn şorbasında 27 kkal var, lakin orqanizm bu tərəvəz şorbasını həzm etmək üçün qidaların parçalanmasından aldığından daha çox kalori sərf edir.

Klassik bir Bonn şorbası üçün praktik olaraq yağdan azad olmaq üçün sizə lazım olacaq (1,5-2 litr su əsasında):

- kiçik bir kələm başı - 1 ədəd. (yarım böyük kələm başı);

- kərəviz - ½ kök və ya 1 dəstə (sap götürsəniz);

- pomidor - 3-5 ədəd;

- soğan - 6 ədəd;

- yerkökü - 2-3 ədəd;

- yaşıl və ya ağ bibər - 2 ədəd;

- göyərti (soğan, kişniş, cəfəri) - 1 dəstə.

Bonn şorbasının əsas tərkib hissəsi kələm və kərəvizdir. Bir sıra diyetoloqlar da soğan və pomidorun məcburi təbiətində israr edirlər. Qalan hissəsi isteğe bağlıdır. Ayrıca gül kələm, Brüssel lahanası, brokoli əlavə edə bilərsiniz.

Bonn şorbası tərəvəzləri nə qədər kəsdiyinizə görə 1520 dəqiqədə bişirilir.

Beləliklə, əvvəlcə tərəvəzləri yuyub təmizləməlisiniz, adi şəkildə kəsin (kublar, zolaqlar).

Sobanın üstünə bir qab su qoyun və qaynadın.

Tərəvəzləri bir tencereye qoyun və yumşalana qədər yavaş odda bişirin - təxminən 10 dəqiqə. Yerkökü əlavə etsəniz əvvəl əlavə edin və 10 dəqiqə sonra tərəvəzlərin qalan hissəsini əlavə edin. Pişirmə müddəti müvafiq olaraq artacaq.

Doğranmış göyərti əlavə edin, odu söndürün.

Bonn şorbasını 20-30 dəqiqə bişirin.

Şorba bir az duzlanmış ola bilər, amma onsuz da boşqabda.

Kərəviz sayəsində Bonn şorbası bariz bir sidikqovucu təsirə malikdir. Həm gövdələrdən, həm də kökündən istifadə edə bilərsiniz. İstəsəniz, ikisini də, birini də qoyun - kökün yarısı əvəzinə dörddə birini götürün.

Bonn şorbasının başqa bir versiyası da var - zeytun yağı istifadə olunur. Bu seçim pəhrizinizə az miqdarda sağlam yağlar daxil etməyə imkan verir.

Bu reseptdəki maddələr klassik reseptlə eynidır, yalnız 2-3 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Üzərinə kublar və ya üzüklər halında kəsilmiş soğan. Bu sote sousunu şorbaya əlavə edin.

Bonn şorbasının sarğıdan daha çox qızardılmış bir resepti də var. Başqa sözlə, soğanlar tavanın dibində qarışdırılır, sonra üzərinə bir az su əlavə olunur, tərəvəzlər əlavə olunur, hamısı təxminən beş dəqiqə bişirilir. Sonra su əlavə edin (qaynadılmış!) Və beş dəqiqə daha bişirin.

Bonn şorbasına ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz: kimyon, keşniş, dəfnə yarpağı, köri, çili, qayenne, qara və istiot. Bonn şorbası zəncəfilinin tərkib hissəsi ilə çox yaxşı birləşir, bu arada kilo verməyə də kömək edir.

Təbii ki, soğan qəhvəyi olduqda şorbanın dadı yaxşılaşır. Haşlanmış soğan yeyə bilmirsinizsə, bu Bonn şorbası reseptindən istifadə edin.

Soya sousu da Bonn şorbasının dadını yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir. Bir kaşığı əlavə edin - yeməyin dadı zənginləşəcək, baxmayaraq ki, kalori miqdarı çətin artacaq. Soya sousu da şorbanın boşqabda duzlaşmasını qarşısını alır.

Ən əsası Bonn şorbanıza kartof və ya baklagiller qoymamaqdır! Qırmızı bolqar bibəri qoymamaq da daha yaxşıdır - yaşıl və ya ağ götürün.

Tövsiyə: