Sarımsağın faydaları haqqında çox şey bilinir. Böyük miqdarda fitontsidin tərkibinə görə soyuqdəymə üçün əvəzolunmazdır və bir çox patogenin əsl düşmənidir. Faydalı təsirlərini hiss etmək üçün gündə 2-3 diş sarımsaq istehlak etmək kifayətdir. Bununla birlikdə, bir çox insan onun xüsusi ləzzətini sevmir. Bu vəziyyətdə, sarımsağın xırdalıq əlavə etdiyi salatlar, əsl xilaskar olacaqdır.
"Qış Meşəsi" salatı
"Qış Meşəsi" salatını hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentləri götürməlisiniz.
- 200 qr hisə verilmiş toyuq əti;
- 250-300 q pomidor;
- 100 qr bibər;
- 100 q pendir;
- 2 diş sarımsaq;
- 30 qr qoz;
- mayonez;
- cəfəri göyərti;
- istiot;
- duz.
Füme toyuq ətini kiçik parçalara ayırın. Pomidorları və bolqar bibərini yuyun, qurudun və pomidorları dilimlərə, bolqar bibərlərini zolaqlara, sərt pendirləri isə kiçik kublara kəsin. Qoz, sarımsaq və cəfəri incə doğrayın. Sonra hazırlanmış məhsullar, duz, istiot, mövsümü mayonez ilə birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın və salat qabına qoyun. Salata xidmət edin, azca sürtgəcdən keçirilmiş qoz ilə səpin.
Mozaika salatı
Kalamar ilə mozaika salatını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 250 g kalamar;
- 1 soğan;
- 1 kök;
- 2 təzə xiyar;
- 2 diş sarımsaq;
- 1 osh qaşığı. l. masa sirkəsi (% 9);
- bitki yağı;
- göyərti;
- duz;
- üyüdülmüş qırmızı bibər.
Kalamar duzlu suda 3-4 dəqiqə qaynadılır, sonra tutulur, soyudulur və zolaqlar şəklində kəsilir. Soğanı yarım halqa, yerkökü incə zolaqlar şəklində doğrayın və qaynadılmış balqabağa əlavə edin. Bitki yağını bir qaynadək gətirin, üzərinə kalamar və tərəvəz qarışığını tökün və 30 dəqiqə dayanın. Təzə xiyarları soyun, incə zolaqlara kəsin, sirkə, duz və istiot tökün, qarışdırın və üzərinə əzilmiş sarımsaq əlavə edin. Bu şəkildə hazırlanmış maddələri qarışdırın və soyuducuda 2 saat saxlayın, bundan sonra salat yeməyə hazır olacaq.
Bahar salatı
Qaynadılmış göbələk ilə "Bahar" salatını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 10 şampinon və ya porcini göbələyi;
- 500 q turp;
- 2 bolqar bibəri;
- 1 soğan;
- 2 diş sarımsaq;
- cəfəri göyərti;
- 2 osh qaşığı. l. xama;
- 1 çay qaşığı üzüm sirkəsi;
- sp çay qaşığı. qara qara bibər;
- duz.
Şampinonları və ya porcini göbələklərini diqqətlə nəmli bir parça ilə silin, soyun və duzlu suda az istilikdə 8-10 dəqiqə qaynatın. Sonra isti qaynadılmış su ilə yuyun, soyuducuda saxlayın və kiçik dilimlərə kəsin.
Turpları yuyun, incə dilimlərə kəsin, duz edin, əllərinizlə yüngülcə xatırlayın və acı hissləri azad etmək üçün otaq temperaturunda 5-7 dəqiqə dayana. Yaranan suyu boşaltın.
Bolqar bibərini incə zolaqlar və ya yarım halqalarla kəsin, soğanı incə doğrayın. Bütün hazırlanmış maddələri birləşdirin.
Sonra bir salat sarğı hazırlayın. Bunu etmək üçün xama, üzüm sirkəsi, üyüdülmüş bibər, duz və mətbuatdan keçən sarımsaq ilə qarışdırın. Hazırlanmış sarğıları salatın üzərinə tökün və yavaşca qarışdırın. Cəfəri ilə bəzədilmiş süfrəyə verin.
