Səmimi görüşlərdən sonra bir az pivəniz qalıbsa, onu atmağa tələsməyin. Aromatik və dadlı donuz əti bişirmək üçün içkini istifadə edin. Səməni zərif ətri siz və qonaqlarınız tərəfindən uzun müddət xatırlanacaqdır.
Vacibdir
-
- donuz əti;
- yüngül pivə;
- soğan;
- yerkökü;
- sarımsaq;
- qara çörək;
- ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Dondurulmuş donuz əti almısınızsa, əvvəlcədən buzdan çıxarın. Bütün filmləri, zolaqları, dərini, çirkli sahələri bir parçadan kəsin və sərin su ilə yuyun. Əti kiçik parçalara ayırın və dərin bir qaba qoyun.
Addım 2
Tərəvəz soyun. Soğanı yarım üzüklərə kəsin, yerkökü sürtün. Üç baş sarımsağı bıçaqla əzin və ətin üzərinə qoyun. Qara bibər, qırmızı bibər, 3 qaşıq əlavə edin. l. bitki yağı, universal ədviyyat və ya ən çox istədiyiniz ədviyyatlar. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və 2-3 saat marinat üçün buraxın.
Addım 3
Qızartma qabında bir az günəbaxan yağı qızdırın və içərisindəki ətləri qızarana qədər qovurun. Soğanı eyni yağda bişirin.
Addım 4
Dərin bir bişirmə təbəqəsi hazırlayın. İçərisinə donuz əti, soğan, yerkökü qoyun, yüngül bira tökün və folqa ilə örtün. Çox pivə tökməyin, kalıbı yalnız ortasına qədər doldurmalıdır. Yeməyi sobaya qoyun, 200 dərəcə qızdırılıb, 1, 5-2 saat. Ətin hər 30 dəqiqədən bir bişirildiyini yoxlayın və qaynadıbsa maye doldurun.
Addım 5
Çovdar çörəyi səməni ətirli bir pivə suyu ilə yaxşı işləyir. Kiçik parçalara ayırın və ya doğrayın. Bişirilməzdən 20 dəqiqə əvvəl soba qabını götürün, folqa götürün və çörək əlavə edin. Əti folqa ilə örtmədən yenidən sobaya qoyun. Çörək əvəzinə ləzzətli krujkalar istifadə edə bilərsiniz.
