Transgenlər, GMO-lar, dəyişdirilmiş komponentlər … Bu sözlər damazlıq təcrübələri nəticəsində əldə edilən bitki növləri və heyvan növləri deməkdir. Xarici genlər bir laboratoriyanın laboratoriyası şəklində bir bitkinin DNT-sinə daxil edilir. Bunu müxtəlif kimyəvi qatqılara qarşı müqaviməti, zərərvericilərə və xəstəliklərə qarşı müqaviməti artırmaq, eyni zamanda məhsuldarlığı artırmaq və xərcləri azaltmaq üçün edirlər. Dəyişdirilmiş məhsullar, şərti məhsullarla birlikdə bazara çıxarılır və qida istehsalında istifadə olunur. Transgenlər nə qədər təhlükəlidir? Qəti bir cavab yoxdur. Əksər elm adamları GMO istifadə nəticələrinin yaxın 10-50 il ərzində araşdırılması lazım olduğuna razıdırlar. Buna görə risk etməyin, sadə qaydalara riayət edərək zərərli qatqısı olmayan məhsulları seçin.
Təlimat
Addım 1
Rusiya qanunvericiliyi transgen məhsulların etiketlənməsini təmin edir. Bu o deməkdir ki, hər bir qida istehsalçısı istifadə olunan xammalları GMO-nun olub olmadığını yoxlamalı və bu barədə alıcıya məlumat verməlidir. % 0,9-dan çox transgen tərkibli məhsullar qablaşdırmada mütləq GMO-lərin olması və miqdarı barədə məlumata malik olmalıdır. Üstəlik, məlumat ümumi bir qutuya və ya bir qutuya deyil, fərdi bir bükücüyə qoyulmalıdır. Amma əslində "tərkibində GMO var" işarələri praktik olaraq tapılmır. İstehsalçılar vacib məlumatları etiketin küncündə kiçik çap şəklində çap etməyə üstünlük verirlər. Buna görə də ayıq olun və seçim etmək üçün tələsməyin.
Addım 2
Digər bir istinad nöqtəsi istehsalçının transgenlərdən istifadə etməkdən könüllü imtina etməsinin işarəsidir. Yerli məhsullarda iki seçim var: "Transgen yoxdur" yazısı olan bir meydandakı yaşıl yarpaq və ya "GMO ehtiva etmir!" Sözləri ilə yaşıl bir dairə. Bu cür işarələrin olması məhsulun laboratoriyada sınaqdan keçirilməsini və mütəxəssislərin təsdiqini tapmasını təmin edir.
Addım 3
Baqqal mağazasına yalnız doyunca nahar etdikdən sonra gedin. Bu kiçik hiylə yalnız maliyyənizə qənaət etməyəcək, həm də mal seçimində daha kritik olmağa imkan verəcəkdir. Aclıq tələsməyəcək və sizi aldatmayacaq.
Addım 4
Məhsulun tərkibini diqqətlə oxuyun. Tərkibi 100 q məhsula düşən miqdarının azalan qaydasında göstərilir. İlk mövqelərdə sadə komponentləri ifadə edən açıq sözlər olmalıdır - donuz əti, mal əti, un, süd və s. Bunun ardınca ədviyyatlar, ədviyyat və qatqılar gəlir. Əsas komponentdən dərhal sonra dəyişdirilmiş nişasta və ya dəyişdirilmiş soya proteini göstərilirsə, tərkibindəki nisbət çox yüksəkdir. Daha təbii bir məhsul axtarın.
Addım 5
Aşağıdakı qidaların tərkibini öyrənməyə xüsusi diqqət yetirin:
- qaynadılmış və hisə verilmiş kolbasalar, kolbasalar, qablar;
- kıyılmış ət (kotlet, köftə, pancake, pasties, manti və s.), ət konservləri olan yarımfabrikatlar;
- tərəvəz və souslar olan yarımfabrikatlar (lazanya, pizza və s.);
- Adətən soya zülalı və nişasta olan uzun müddətli bişmiş məhsullar. Hər iki maddə transgen ola bilər.
Addım 6
Soy GMO çempionudur. ABŞ-da istehsal olunan soya fasulyəsinin% 80-ə qədəri dəyişdirilmiş məhsullardır. Rahatlıq qidalarına, peçenye, dondurma, şokolad, souslar və bir çox digər qidaya əlavə olunur. Soya tərkibli qidalardan çəkinməyə çalışın.
Addım 7
Digər təhlükəli məhsul isə dəyişdirilmiş nişastadır (maltodekstrin). Transgenik kartofdan əldə edilir. Ketçupda və digər sənaye souslarında, həmçinin qatıqlarda, bişmiş məhsullarda və şirniyyatlarda qatılaşdırıcı olaraq əlavə olunur. Cips, hazır kartof lopa və dondurulmuş kartof kimi populyar modifikasiya edilmiş kartof məhsulları da qadağandır.
Addım 8
Bununla birlikdə, hər hansı bir fastfuddan sui-istifadə edilməməlidir. Əksər "fast food" ucuzdur və son dərəcə keyfiyyətsiz yeməklərdən hazırlanır. Patlamış mısır və saqqızda çox vaxt transgen qarğıdalı olur. Bundan əlavə, qazlı içkilərdəki tatlandırıcı olan dekstroz hazırlanır.
Addım 9
Transgen növlü tərəvəz və meyvələrin siyahısı olduqca böyükdür: kartof, pomidor, qarğıdalı, çuğundur, balqabaq, alma, gavalı, üzüm, kələm, badımcan, xiyar və s. Buna görə nahar üçün bitki mənşəli qidalar seçərkən, mənşə ölkəsinə və görünüşünə diqqət yetirin. Və dəyişdirilmiş pomidor və ya alma üçün demək olar ki, mükəmməl olacaq: hamar dəri, parlaq və sıx, eyni ölçüdə, bir dənə də olsun. Bununla birlikdə təzə meyvə və ya tərəvəzin xarakterik ətri yoxdur və kəsildikdə suyu içəri buraxmırlar. Onların əti sıx, homojen, lakin dadsızdır.
Addım 10
Mümkünsə uzaq ölkələrdən gətirilmiş meyvə və tərəvəz sortlarını almayın. Yalnız transgen məhsullar uzun müddət pozulmur, rəng dəyişdirmir və böcəklər yemir. Bölgənizdə yetişən mövsümi tərəvəz və meyvələr alın.
