Cupcakes, desertin Amerikan adıdır, cupcake və fincan kimi tərcümə olunur, yəni əslində bir fincan boyundakı bir tortdur. Tortlar kiçik tortlara bənzəyir, həmişə krem və müxtəlif qənnadı məmulatları ilə bəzədilib. Rusiyada Pasxa tortlarına necə münasibət bəsləyiriksə, Amerikadakı kakaoya da həvəslə yanaşırlar.
Vacibdir
- On iki porsiya üçün:
- - 200 q buğda unu;
- - 150 q şəkər;
- - 120 ml süd;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 2 yumurta;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - bir çimdik duz.
- Krem üçün:
- - 200 q kərə yağı;
- - 200 q şəkər;
- - 5 yumurta sarısı;
- - 5 yumurta ağı;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq limon suyu.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı və şəkəri hamar olana qədər çırpın, tüklü bir kütlə almalısınız. Yumurta, vanilin, duz əlavə edin və çırpın.
Addım 2
Unu qabartma tozu ilə ələyin, kərə yağına əlavə edin, qarışdırın. Süd əlavə edin, hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın. Xəmiri qablara bölün.
Addım 3
Kekləri 180 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Krem hazırlayın. Şəkəri zülallarla qarışdırın, su banyosuna qoyun. Şəkər həll olana qədər 3 dəqiqə çırpın. Qarışığı ayrı bir qaba köçürün, limon suyu əlavə edin, möhkəm zirvələrə qədər çırpın.
Addım 5
Kremə yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin, istənilən qida boyasını əlavə edə bilərsiniz.
Addım 6
Kremi qurmaq üçün bir saat soyudun.
Addım 7
Hazır Amerika kekslərini zülal yağlı həssas krem ilə bəzəyin.
