Aspic, hazırlanmasına bir az təsəvvür əlavə etsəniz, əsl sənət əsərinə çevrilir. Yumurta şəklində icra edilən, içərisində şıltaq şəkildə donmuş tərəvəz və jambon heykəlcikləri ilə aspik sehrli qonaqların diqqətini çəkir.
Vacibdir
- - toyuq suyu (2 xörək qaşığı);
- - jelatin (30 g);
- - yumurta (10 ədəd);
- - vetçina (200 q);
- - şirin sarı bibər (1 ədəd);
- - şirin qırmızı bibər (1 ədəd);
- - qarğıdalı və ya noxud (4 xörək qaşığı);
- - cəfəri və ya şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Toyuq bulyonuna jelatin əlavə edin və 1, 5 saat buraxın. Sonra suyu bütün jelatin həll olunana qədər qızdırın (qaynayan deyil).
Addım 2
Yuyulmuş toyuq yumurtalarında küt tərəfdən 2 sm diametrdə bir delik açın. Yumurtanın tərkibini tökün. Kabuğu içəridən yuyuruq və quruyuruq.
Addım 3
Bibər və jambondan gözəl çiçəklər və ya yalnız kublar kəsin. Yumurta qabığını tərs çevirin, yumurta qabına qoyun və hazırlanmış rəqəmlərlə doldurun.
Addım 4
Həm də orada bir cəfəri və ya şüyüd kolu, bir neçə konserv qarğıdalı və ya noxud dənəsi qoyduq. Bütün maddələr qabığın içərisinə bərabər şəkildə yerləşdirildikdə, onları bulyonla doldurun.
Addım 5
Boğazı 12 saat soyuducuya qoyduq. Xidmətə başlamazdan əvvəl çuxuru qabıqdan diqqətlə buraxın, çuxur ətrafında bir az daha kəsin.
