Pizza dünyada tanınan və ən populyar və sevilən yeməklərdən biridir. Qlobal şəbəkədə aparılan bir sorğuya görə, İnternet istifadəçilərinin təxminən 75% -i pizzanı digər yeməklərdən üstün tutur.
Vacibdir
- Test üçün:
- - un - 1000 q;
- - su - 600 ml;
- - maya - 25 g;
- - zeytun yağı - 4 xörək qaşığı
- Doldurma üçün:
- - pomidor - 900 q;
- - mozzarella - 400 q;
- - reyhan;
- - duz;
- - zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Mayanı 100 q az isidilmiş suda həll edin. Mətbəx masasına bir slayd ilə unu hərtərəfli süzün. İçərisinə duz, bitki yağı və seyreltilmiş maya qoyduğunuz yerdən bir quyu düzəldin. Su əlavə edərkən xəmir əvəz edin. Qızdırılmış qazsız mineral su istifadə etmək ən yaxşısıdır.
Addım 2
Xəmiri elastik olana qədər yaxşı yoğurun, dəsmal ilə örtün və 3 saat saxlayın. Müəyyən olunmuş müddətdən sonra xəmiri ikinci dəfə yoğurun, həll olunmasına icazə verin. 1, 5 saatdan sonra pizza hazırlamağa başlaya bilərsiniz.
Addım 3
Bu müddət ərzində İtalyan pizzasının doldurulmasını hazırlayın. Pomidorları yaxşıca yuyun və homojen bir pomidor kütləsi yaratmaq üçün çox kiçik parçalara kəsin. Dadmaq və qarışdırmaq üçün duz edin.
Addım 4
Bir çörək qabını zeytun yağı ilə yağlayın. İncə bir yuvarlaq və ya kvadrat qabığı yuvarlayın və hazırlanmış təbəqəyə qoyun. Tomat pastasını xəmirin üstünə qoyun, zeytun yağı ilə azca çiləyin. Fesleğen yarpaqları və ya kiçik parçalarla bəzəyin.
Addım 5
Fırını 240 dərəcə qızdırın və pizza 25 dəqiqə bişirin. Bu zaman mozzarella və ya digər yumşaq pendirləri incə dilimlərə kəsin. Margarita pizzasını sobadan götürün və pendiri pomidorun üstünə qoyun. Pendir əridildikdən sonra yemək hazır olur.
