Qatılaşdırılmış Süd Necə Bişirilir? Özünüz Dadlı Bir Yemək Hazırlayın

Qatılaşdırılmış Süd Necə Bişirilir? Özünüz Dadlı Bir Yemək Hazırlayın
Qatılaşdırılmış Süd Necə Bişirilir? Özünüz Dadlı Bir Yemək Hazırlayın

Video: Qatılaşdırılmış Süd Necə Bişirilir? Özünüz Dadlı Bir Yemək Hazırlayın

Video: Qatılaşdırılmış Süd Necə Bişirilir? Özünüz Dadlı Bir Yemək Hazırlayın
Video: Twix və Snickers-dən daha dadlıdır ✧ Evdə hazırlanan şokoladlı tort BAKIRLAR Sadə və ləzzətli resept 2024, Mart
Anonim

Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd qeyri-adi dərəcədə dadlı bir incəlikdir, onu təbii inək südündən, qaymaqdan və şəkərdən bişirmək və ya sadəcə hazır bir qatılaşdırılmış süd qabını bir tenceredə qaynatmaq olar.

Qatılaşdırılmış süd necə bişirilir? Özünüz dadlı bir yemək hazırlayın
Qatılaşdırılmış süd necə bişirilir? Özünüz dadlı bir yemək hazırlayın

Qatılaşdırılmış süd və qaynadılmış qatılaşdırılmış süd artıq istənilən böyük supermarketdən alınır. Ancaq bəzən özünüz dadlı bir yemək bişirmək istəyirsiniz. Qatılaşdırılmış süd hazırlamaq üçün 0,5 litr süd, 300 qram süd tozu, 600 qram şəkər lazımdır.

Qatılaşdırılmış südün hazırlanması üçün yüksək yağlı südün istifadəsi tövsiyə olunur. Yağ tərkibi 3,5% -dən az olan bir məhsul bu resept üçün uyğun deyil.

Bütün maddələr kiçik bir tencereye qoyulmalı, hərtərəfli qarışdırılmalı və su banyosuna qoyulmalıdır. Yoğun atəşdə ən azı 1 saat qatılaşdırılmış süd bişirmək lazımdır. Pişirmə prosesi zamanı tavanın qapağı hər zaman açıq olmalıdır. Bu vəziyyətdə kütlə hər 10 dəqiqədə hərtərəfli qarışdırılmalıdır.

Yuxarıda göstərilən maddələrdən təxminən 0,5 litr qatılaşdırılmış süd alınır. Yemək bitdikdən sonra qatılaşdırılmış süd soyudulmalı və qalınlaşmaq üçün soyuducuya qoyulmalıdır.

Qatılaşdırılmış süd süd tozu əlavə edilmədən bişirilə bilər. Bu vəziyyətdə 1 litr süd və ya qaymaq üçün 500 qram şəkər tələb olunur. Bu reseptə görə qatılaşdırılmış süd bişirmək daha uzun, təxminən 3 saat çəkir.

Məhsula xarakterik qəhvəyi rəng və karamel ləzzəti vermək üçün bişirmə müddətini 2-3 saata qədər artırmaq lazımdır. Bişirmə prosesi zamanı yeməyi vaxtaşırı qarışdırmaq çox vacibdir. Bu qazanın yanlarına yapışmasının qarşısını alır.

Qatılaşdırılmış süd də "Söndürmə" rejimində bir çox aşpazda, qapağı bağlı vəziyyətdə bir saat yarım bişirilə bilər. Çox miqdarda yemək bişirərkən klapanın açılması tövsiyə olunur.

Hazır məhsula qeyri-adi bir dad vermək üçün, bişirmədən əvvəl də, bütün maddələrə bir çimdik darçın və ya bir az vanil şəkər əlavə etməlisiniz.

Bəzən tam süddən və quru süddən ləzzətlər hazırlanarkən içərisində parçalar əmələ gəlir. Bunun qarşısını almaq və vahid bir tutarlılığa nail olmaq üçün bıçağın ucundakı qaba çörək soda əlavə etməlisiniz.

Sənaye istehsalının hazır qatılaşdırılmış südü birbaşa bankada bişirilə bilər. Bu vəziyyətdə məhsul qəhvəyi bir rəng və açıq bir karamel dadı əldə edir.

Evdə ləzzətli bir yemək hazırlamaq üçün kifayət qədər dərin bir tencereye su tökməlisiniz, içərisinə bir qat qatılmış süd batıraraq su banyosuna qoymalısınız. Su bankanı tamamilə örtməlidir. Bu çox vacibdir. Bu qaydanın pozulması diferensial təzyiq yaradır, nəticədə sadəcə partlaya bilər.

Sıxlaşdırılmış atəşdə 2 saat bişmiş süd bişirmək lazımdır. Pişirmə prosesi zamanı maye səviyyəsini diqqətlə izləməlisiniz. Lazım gələrsə qazana isti su əlavə edin. Yemək bitdikdən sonra qatılaşdırılmış südü bişirildiyi eyni suda soyudmalı və sonra qabı tavadan çıxarmalısınız.

Qatılaşdırılmış süd mikrodalğalı sobada da bişirilə bilər. Bunu etmək üçün məhsulu bir qaba tökün, mikrodalğanı ən yüksək gücə qoyun və südü 15 dəqiqə bişirin. Qatılaşdırılmış südü qarışdırmaq üçün hər 3 dəqiqədən bir ara verməlisiniz.

Tövsiyə: