Göbələk ilə kartof güveç asan və tez hazırlanır, lakin doyurucu və dadlı çıxır. Bu yemək səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün mükəmməldir, universal olduğunu söyləyə bilərik.
Vacibdir
- - 500 q qaynadılmış kartof;
- - 100 q təzə göbələk (şampinyon, çanterel, ağ, göbələk);
- - 100 g dondurulmuş göbələk;
- - 1 soğan;
- - 1 yumurta;
- - 2 çiy yumurta sarısı;
- - 50 q pendir;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 150 ml krem;
- - qəlibi yağlamaq üçün yağ;
- - çörək qırıntıları;
- - göyərti.
Təlimat
Addım 1
Kartofu soyun və duzlu suda bütöv və ya hissə-hissə bişirin. Bulyonu boşaltın və kartof püresi əzin, içərisinə 50 q kərə yağı, 2 sarısı qoyun və qarışdırın.
Addım 2
Güveç üçün göbələk hazırlayın. Soyun, yuyun və parçalara kəsin. Bir tavanı kərə yağı ilə qızdırın və göbələkləri doğranmış soğanla qızarana qədər qovurun. Duz.
Addım 3
Göbələkləri eritin. Çörək qabını əridilmiş kərə yağı ilə fırçalayın və çörək qırıntılarına səpin. Kartof püresi yarısını üstünə qoyun və düzəldin. Qızardılmış göbələk və soğanı kartofun üstünə qoyun. Eriyən göbələkləri kartof püresi ikinci yarısı ilə qarışdırın və güveç üzərinə qoyun.
Addım 4
Krem və yumurtanı çırpın, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin, qarışdırın və bu sousla göbələk kartof güveçinə tökün. 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və 20-25 dəqiqə bişirin. Xidmətə başlamazdan əvvəl doğranmış göyərti ilə çiləyin.
