Merengi - havadar ləzzətli tortlar, Fransız mətbəxinin bir ixtirası. Merengi bayram süfrəsini və istənilən çay süfrəsini bəzəyəcək. Bu şirniyyat müxtəlif qatqılar və təbəqələrlə hazırlana bilər, xəyal sahəsi sonsuzdur. Beze hazırlamaq o qədər asandır ki, təcrübəsiz evdar qadınlar bunun öhdəsindən gələ bilərlər.
Vacibdir
- - yumurta ağı - 4 ədəd.
- - şəkər - 1 stəkan
- - qatılaşdırılmış süd - 6-7 xörək qaşığı
- - kərə yağı - 150 q
- - vanilin
Təlimat
Addım 1
Bir qabda yumurta ağlarını sərt olana qədər yaxşıca çalın. Sonra bıçağın ucuna vanilin əlavə edin. Kiçik hissələrə şəkər əlavə edin, şəkər dənələri tamamilə yox olana və qarışıq qalınlaşana qədər döyməyə davam edin.
Addım 2
Bir qaşıq götürün və qarışığı bir yumurta ölçüsündə yuvarlaq tortlar şəklində yağlı kağız ilə örtülmüş bir bişmiş təbəqəyə sürün. Fırını əvvəlcədən qızdırın, bişirmə qabını qoyun və tortları 45-50 dəqiqə 110-120 dərəcə bişirin.
Addım 3
Hazır meringues sobadan çıxarın və sərinləyin, sonra diqqətlə kağızdan çıxarın. Bezlər ilişib qalıbsa, kağızın arxasını su ilə bir az nəmləndirə bilərsiniz.
Addım 4
Krem hazırlayın: qatılaşdırılmış südü kərə yağı ilə çırpın. Bezləri cüt-cüt krem ilə yapışdırın və süfrəyə verin.
