Kəsmik pendir, mütəmadi olaraq yeyilməli olan təbii bir məhsuldur. Ancaq təəssüf ki, hamı onu təmiz şəklində sevmir, uşaqlar xüsusilə mənfidir. Ancaq hələ də pəhrizdə olması üçün müxtəlif kəsmik pendirləri hazırlaya bilərsiniz. Bunlardan biri həm axşam çay süfrəsi üçün verilə bilən, həm də bayram masasına qoyula bilən mərmər sufle "Zebra" dır.
Vacibdir
- • 600 qr yağlı kəsmik;
- • 750 q% 20 xama;
- • 6 ədəd Yubileinoye peçenye;
- • 9 osh qaşığı. süd;
- • 7 qaşıq qaşığı. kakao;
- • 50 q jelatin;
- • 1 stəkan şəkər.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə jelatini bir stəkana və ya dərin bir qaba qoyun və otaq temperaturunda su ilə örtün. Şişmək üçün 30 dəqiqə saxlayın. Sonra peçenye incə dağılıncaya qədər üyüdün. Bu əllərinizlə və ya bir qarışdırıcı ilə edilə bilər. Xama, kəsmik və şəkəri hamar olana qədər qarışdırın. Şəkərin tamamilə həll olması vacibdir.
Addım 2
Jelatini bir tencereye köçürün və üzərinə süd əlavə edin, az istilikdə qızdırın, belə ki jelatin tamamilə həll olunsun, lakin qarışıq qaynana bilməz. Sonra xama-kəsmik kütləsini çırparkən südü və jelatini yumşaqlıqla kəsmikin içinə tökün. 3 bərabər hissəyə bölün. Birini kənara qoyun, ikincisinə əzilmiş peçenye əlavə edin, üçüncüsünə kakao əlavə edin. İkinci və üçüncü hissələrini bir çəngəllə bir az qarışdırın ki, kakao və peçenye ləkələri görünsün. Sonra kəsmik pendir sufli rəngli və xüsusilə dadlı olacaqdır.
Addım 3
Kütləyə yuvarlaq bir forma vermək üçün bir salat qabını götürün və içərisinə qida filmi qoyun, sonra hər kütlənin iki xörək qaşığı qoyun. Sufleni dondurmaq üçün 7-8 saat soyuducuya qoyun. Xidmətə başlamazdan əvvəl, şirniyyatı bir plaka üzərinə qoyun və qida filmini çıxarın. Mərmər sufle hazırlamaq üçün bir salat qabından deyil, kiçik qəliblərdən istifadə edə bilərsiniz.
