Səhər yeməyi günün ən vacib və əsas yeməyidir, ona görə də mümkün qədər qidalandırıcı və dadlı etmək vacibdir. Qarın və yaxşı əhval-ruhiyyə, məhsuldar və uğurlu bir günün açarıdır. Aşağıdakı ət və pendirli pancake necə hazırlanacağını izah edir.
Tərkibi:
- duz - 1 çay qaşığı;
- hər cür sərt pendir - 70 g;
- ət - 250 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- buğda unu - 8 xörək qaşığı;
- kefir - 400 ml.
Hazırlanması:
Pendir pancake əvvəlcədən bişmiş ətlə edilə bilər; ət yoxdursa, sevdiyiniz kolbasa və ya doğranmış vetçina istifadə edin. Təsəvvürünüzü bununla məhdudlaşdıra bilməzsiniz və öz seçimlərinizi düşünə bilərsiniz.
Bütün səhər yeməyi kifayət qədər tez hazırlanır. Bir parça ət bir tencereye qoyulmalı, su ilə örtülmüş və orta istidə qaynadılmalıdır. Hazırlıq bir çəngəl ilə yoxlanılır. Səthi deşmək lazımdır və çəngəl dişləri asanlıqla girərsə, ət hazırdır.
Sonra, qaynadılmış ət parçası kəskin bıçaqla hissələrə bölünür və ət dəyirmanından keçir. İstədiyiniz növdən istifadə edə bilərsiniz: mal əti, donuz əti, quzu, hinduşka, toyuq.
Sonra dərin və böyük bir qaba kefir tökün, duz və ədviyyat əlavə edin. Burada üç yumurta qırın. Tədricən un əlavə edin, xəmirin tutarlılığı ilə qalın xama kimi görünməsinə çalışın.
Hazırlanmış əti xəmirə qoyun, pendir sürtün və ətə əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın, bitki yağı ilə yağlayın. Bir xörək qaşığı istifadə edərək xəmiri qabların səthinə qoyun, tortlar düzəldin. Qızartma qızıl qabıq əmələ gələnə qədər aparılmalıdır. Ətli pancake isti, məsələn sous və ya xama ilə verilməlidir.
Şübhəsiz ki, növbəti sous dadlı olacaqdır. Bir xörək qaşığı mayonez bir xörək qaşığı xama ilə qarışdırılmalıdır. Bir dəstə incə doğranmış şüyüd, iki diş incə doğranmış sarımsaq əlavə edin. Bütün maddələri diqqətlə qarışdırın.
