Pirinç, karides də daxil olmaqla, hər hansı bir dəniz məhsulları ilə yaxşı birləşir. Karides və pendir ilə gunkanlar, hətta şənlik masasında verilə bilən ləzzətli və orijinal bir yeməkdir.
Vacibdir
- - 2 vərəq nori yosunu;
- - 150 qram hər hansı bir kəsmik pendir;
- - 200 qram qaynadılmış karides;
- - 200 qram düyü.
Təlimat
Addım 1
Gunkanlar üçün düyü, suşi və rulonlarda olduğu kimi bütün qaydalara uyğun qaynadılmalıdır. Sonda, şəkər və ədviyyatlarla birlikdə düyü sirkəsinə səpilməli və sonra dəmlənməlidir. Məhsulu aşmamaq çox vacibdir, əks halda yeməyin son dadı tamamilə korlana bilər.
Addım 2
Hər nori təbəqəsinin mətbəx qayçı istifadə edərək təxminən 3 ilə 7 santimetr ölçüdə düzbucaqlı parçalara kəsilməsinə ehtiyac olacaqdır. Kəsmənin rahatlığı üçün onları isti qaynadılmış su ilə əvvəlcədən nəmləndirə bilərsiniz.
Yaranan parçalar diqqətlə qatlanmalıdır ki, dibi olmayan oval qəliblər əldə edəsiniz. Möhkəm tutmalı və dağılmamalıdırlar.
Addım 3
Yuvarlanan yosunların altına ilıq düyü düzülür. Aşağıdan tökülməməsi üçün barmaqlarınızla diqqətlə tampedilməlidir. Əsas odur ki, gələcək gunkanın divarını təsadüfən qırmayın. Bu olarsa, yeni bir parça götürmək daha yaxşıdır və köhnəsini canlandırmağa çalışmayın.
Addım 4
Qaynadılmış karides hərtərəfli soyulmalı, sərin su ilə yuyulmalı və bıçaqla incə doğranmalıdır. Aroma üçün onları dəfnə yarpaqları və müxtəlif ədviyyatlar əlavə edərək suda qaynatmaq yaxşıdır. Sonra, karides kəsmik pendir ilə diqqətlə köçürülməlidir.
Addım 5
Kəsmik-karides kütləsi bir düyü yastığının üstünə qoyulur ki, gunkan dolgu ilə ağzına qədər doldurulsun. Yeməyə soya sousu və vasabi ilə xidmət edin. Ən yaxşısı hazırlamadan dərhal sonra dadmağa başlamaqdır.
