Bir şam yeməyi və ya nahar etmək qərarına gəldiniz, amma nə bişirəcəyinizi bilmirsiniz? Bişmiş qızıl balıqları bitki sobasında bişirin. İçərisində şirəli balıq əti, çöldə xırtıldayan qabığı ədvalı bir ləzzətlə hər qonağı heyran edəcəkdir. Artıq bişirmə zamanı bu yeməyin dadlı ətrini hiss edəcəksiniz.
Vacibdir
- Dörd nəfər üçün:
- - cəfəri - 1 çay qaşığı;
- - rozmarin dalları - 1 ədəd;
- - qurudulmuş reyhan - 0,5 çay qaşığı;
- - kəklikotu - 0,5 çay qaşığı;
- - qurudulmuş adaçayı - 0,5 çay qaşığı;
- - qurudulmuş marjoram - 0,5 çay qaşığı;
- - dəniz duzu - 0,25 çay qaşığı;
- - zeytun yağı - 2 xörək qaşığı;
- - limon - 1 ədəd;
- - təzə qızıl balıq - 1 kq.
Təlimat
Addım 1
Duzu və bütün otları qarışdırın, limon suyu və zeytun yağı əlavə edin. Qarışığı yaxşı qarışdırın və bir müddət dəmləyin.
Addım 2
Balıqları suda yuyun, artıq olanları götürün, təmizləyin. Orta ölçülü parçalara kəsin. Sonda kağız dəsmal ilə çəkin.
Addım 3
Balıqları hava keçirməyən bir torbaya qoyun, şoraba ilə örtün, qarışdırın və soyuducuda 60 dəqiqə saxlayın.
Addım 4
Fırını 230oC-ə qədər qızdırın. Qızdırarkən, marine edilmiş balıq parçalarını tel rəfə qoyun. Fırın içərisinə bir səviyyə aşağıda bir bişmiş qab qoyun, üstündə balıqlar olan bir tel rəf qoyun və 15 dəqiqə bişirin. Yeməyi həddindən artıq aşındırmamağa və bişməməyə çalışın.
Addım 5
Fırından çıxarıb biraz soyuduqdan sonra bişmiş qızılbalıqları otlar ilə birlikdə sadə bir pomidor, xiyar, şüyüd və kərə yağı salatı ilə birlikdə süfrəyə verin.
