Qaynadılmış qatılaşdırılmış südlü qoz-fındıq hər kəsə məlumdur - bu, bəlkə də uşaqlığın ən sevimli ləzzətidir, yalnız çox dadlı deyil, həm də bişirmək əyləncəlidir. Anaya xırtıldayan qoz-fındıq və göbələkləri qaynadılmış qatılaşdırılmış südün gözəl bir doldurulması ilə doldurmaqda kim kömək etməyib? Əlbətdə ki, indi mağazada bu da daxil olmaqla hər hansı bir incəlik ala bilərsiniz, ancaq öz-özünə bişirilirsə, əlbəttə ki, sizi daha çox sevindirəcəkdir.
Vacibdir
-
- Yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 0,5 qaşıq qaşığı;
- marqarin / kərə yağı - 250 q;
- un - 3 qaşıq;
- soda - 1 çay qaşığı;
- duz - bir çimdik;
- qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
- qoz - 200 q.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları şəkərlə yaxşıca əzin.
Addım 2
Marqarin və ya kərə yağı qaymaqlı olana qədər əridin.
Addım 3
Marqarin və ya yağı yumurta ilə birləşdirin, şəkər, sönmüş soda, duz əlavə edin.
Addım 4
Xəmiri yoğuraraq tədricən un əlavə edin, sərtləşənə qədər eyni zamanda elastik olun.
Addım 5
Hazır xəmiri folqa ilə sarın və ən azı yarım saat soyuducuda saxlayın.
Addım 6
Fındıqlar xüsusi bir formada - fındıqda bişirilir. Əvvəlcədən qızdırılmalı, sonra yağ və ya yağla yağlanmalıdır. Xəmiri həcminin təxminən yarısını fındıqlara yaydırın. Çörək qabını bağlayın və qoz-fındıqları orta odda qızartıncaya qədər bişirin.
Addım 7
Hazır qoz-fındıqları qəlibdən çıxarın, kənarındakı artıq xəmiri kəsin.
Addım 8
Doldurmağı hazırlayın. Bunu etmək üçün əvvəlcədən qatılaşdırılmış südü qaynadın - bankanı böyük bir qazana açmadan qoyun və üzərinə soyuq su ilə tökün. Ən azı iki saat bişirin - bişirmə müddətinə görə qatılaşdırılmış süd az və ya çox qalın olacaq. Nə qədər çox bişirirsinizsə, qatılaşdırılmış süd daha qalın və qəhvəyi olur.
Addım 9
Qozu bir ət dəyirmanı ilə çevirin və ya bir harçla üyüdün və qatılaşdırılmış südə əlavə edin.
Addım 10
Hazır qoz-fındıqdan kəsilmiş xəmiri qırıntılara ayırın və qatılaşdırılmış südə əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 11
Fındıqları içliklə doldurun və yarılarını birləşdirin.
