Mağazada müxtəlif çərəzlər ala bilərsiniz: kərə yağı və desert, şirin və duzlu, qaymaqlı və ya mürəbbəli. Evdə hazırlanan bişmiş məhsulların daha yaxşı dadına bənzəyir - çörək qoxuları mətbəxi doldurur və xırtıldayan ev biskvitləri yalnız ağzınıza gedir.
Vacibdir
-
- Un - 500 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 1 stəkan;
- kərə yağı və ya marqarin - 180 q;
- xəmir üçün qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
- toz şəkər
- vanilin.
Təlimat
Addım 1
Nənələrimiz resepti heç də mürəkkəb olmayan bir ət dəyirmanından peçenye hazırladılar. Sarıları ağlardan ayırın və ağ köpüklənənə qədər şəkərlə əzin. Ağları ayrıca çırpın və sarısı ilə qarışdırın. Kərə yağı və ya marqarin əzin. Yumurtaya əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Unu qabartma tozu və vanil ilə birləşdirin, qarışığa tökün. Xəmiri yoğurun, ancaq uzun müddət yoğurmaq lazım deyil, əks halda havadarlığını itirəcəkdir. Xəmir incədirsə, bir az un əlavə edin. Çərəz xəmirini bir saat soyudun.
Addım 3
Soyudulmuş xəmirdən kiçik "kolbasa" əmələ gətirin. Ətçəkəni bıçaqsız yığın, böyük bir ızgara istifadə edin. Xəmir bir ət dəyirmanı ilə yuvarlanır, nəticədə lent kiçik hissələrə kəsilir. Gözəllik üçün qızılgül, bayraq, quyruq bükə bilərsiniz.
Addım 4
Çərəzləri yağlanmış bir çörək bişirən təbəqənin üzərinə yaydırın və 180 dərəcə sobada qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin. 15 dəqiqədən sonra xırtıldayan, dadlı peçenye əldə edilir. Soyudulur və şəkər tozu ilə səpilir.
