Bu klassik İtalyan peçenyalarını gülməli bir adla bişirməyə çalışın! Quruducularımızı bir qədər xatırladır, yalnız daha şirin və şirindir!
Vacibdir
- Un - 250 q;
- Qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
- Bir çimdik duz;
- İsti süd - 2 xörək qaşığı;
- Şəkər - 100 q;
- Vanil şəkər - 2 xörək qaşığı;
- Yumşaldılmış kərə yağı - 100 qr.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı soyuducu və ya dondurucudan əvvəlcədən çıxarın, yumşaldıb otaq temperaturuna qədər istilənin.
Addım 2
Unu duz və qabartma tozu ilə geniş bir qaba süzün, yaranan slaydın ortasında bir çökəklik yaradın və içinə yumşaldılmış yağ qoyun.
Addım 3
Kərə yağına 2 xörək qaşığı vanil şəkəri və 2 xörək qaşığı adi şəkər əlavə edin. Plastik xəmir yoğuracağınız qədər isti su tökün (həddən artıq olmamaq üçün hər dəfə bir az əlavə edin!).
Addım 4
Xəmiri bir topa bükün və soyuducuda 10-15 dəqiqə saxlayın.
Addım 5
Bu zaman bir bişirmə qabı hazırlayın, üzərinə çörək kağızı düzün və sobanı 190 dərəcəyə qədər istilənməyə qoyun.
Addım 6
Soyudulmuş xəmiri soyuducudan çıxarın və ondan təxminən 10 sm uzunluğunda və 1 sm qalınlığında paketlərə bükülməli olan parçaları sıxın. Paketlərin uclarını bağlayın və ortaya çıxan "ilmələri" hazırlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Çərəzləri isti südlə fırçalayın.
Çərəzləri qalan şəkərlə səpin və qızartıncaya qədər 15-20 dəqiqə isti sobaya qoyun.
Addım 7
Çərəzlər (əlbəttə ki, hamısını birdəfəlik yeməyə müqavimət göstərə bilərsinizsə!) Qapağı sıx olan bir qabda və ya şüşə qabda saxlanılmalıdır.
