Növbəti ailə tətilində verilə bilən qeyri-adi dadlı şokolad ətirli pendir tortu. Bu şirinlik qonaqları heyran edəcəkdir.
Vacibdir
- Xəmir:
- - 150 qr un
- - ½ çay qaşığı qabartma tozu
- - 75 q şəkər
- - 1 kisə vanil şəkər
- - bir çimdik duz
- - 1 yumurta
- - 75 qr yumşaldılmış kərə yağı
- - yoğurma üçün un
- Doldurma:
- - 750 qr qaymaqlı pendir
- - 200 q şəkər
- - 3 xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu
- - 50 qr qarğıdalı nişastası
- - 3 yumurta
- - 250 ml ağır çırpma kremi
- - 100 q şokolad
- - 50-75 q fındıq (qaba doğranmış)
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hazırlamaq üçün bütün quru maddələri birləşdirin. Sonra 1 yumurta və kərə yağı əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Xəmiri unlu bir səthə qoyun və bir dəqiqə yoğurun. Plastik örtüyə bükün və soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
İndi içlik hazırlayaq. Ağları sarısından ayırın. Yumurta ağlarını köpük halına gətirin. Sonra kremi qamçılayın. Fındıqları azca qızardın və qaba doğrayın.
Addım 3
Krem pendir, şəkər tozu, yumurta sarısı və limon suyunu hamar olana qədər qarışdırın. Qarğıdalı nişastası əlavə edin və bir dəqiqə qarışdırın.
Addım 4
İndi çırpılmış yumurta ağı və kremini yaranan kremə əlavə edin. Şokoladı isti su banyosunda əridin. Qaymanın təxminən 1/5 hissəsini götürün və ərinmiş şokoladla qarışdırın, yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Xəmiri soyuducudan götürün və 3 bərabər hissəyə bölün. Xəmirin 2/3 hissəsini yuvarlayın və yağlanmış bir qaba qoyun. Xəmirin qalan 1/3 hissəsini uzun bir kəndirə çəkin və qəlib divarlarına sıxın. Doldurmağı xəmirə, sonra şokolad qarışığına tökün. Çəngəl ilə yüngülcə qarışdırın. Üzərinə fındıq səpin və 175 dərəcə sobada 45-50 dəqiqə bişirin.
