Qeyri-adi qırmızı balıq və karides spagetti sousu spagetti parlaq və bayram yeməyi edir.
Vacibdir
- - spagetti (400 g);
- - kərə yağı (50 g);
- - qırmızı balıq filesi (300 q);
- - soyulmuş karides (200 g);
- - zeytun yağı (50 g);
- - pomidor (5 ədəd);
- - pomidor suyu (1 xörək qaşığı);
- - şirin bibər (1 ədəd);
- - quru ağ şərab (100 q);
- - soğan (1 soğan);
- - sarımsaq (4 diş);
- - qurudulmuş tərxun (1 çay qaşığı);
- - qırmızı bibər (1 çay qaşığı);
- - Cəfəri.
Təlimat
Addım 1
Spagetti duzlu suda bişirin. Suyu boşaldıb kərə yağı ilə doldururuq.
Addım 2
Qırmızı balıq filetosunu xırda doğrayın və hər iki tərəfə də zeytun yağında qızartın. Balıq hazır olduqda, başqa bir yeməyə köçürürük.
Addım 3
Eyni tavada doğranmış soğan və sarımsağı qızılı rəngə qədər qovurun.
Addım 4
Tavaya doğranmış pomidor və bolqar bibəri əlavə edin. Hər şeyi 5 dəqiqə qızartın. Sonra şərab, duz, qırmızı bibər və tərxun əlavə edin. Pomidor kifayət qədər şirəli olmasaydı, pomidor suyu əlavə edin.
Addım 5
Soyulmuş karidesləri və qızardılmış qırmızı balıqları qaynar sousa qoyun. Yanğını azaldır və 10 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Spagetti boşqablara qoyun. Üstünü sousu ilə əlavə edin və cəfəri ilə bəzəyin.
