Yaz aylarında balqabağı çox ucuz bir qiymətə ala bilərsiniz. Buna görə bir çox ev xanımı müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün onlardan fəal şəkildə istifadə edir. Şorba-püresi balqabaqdan çox dadlı çıxır.
Vacibdir
- - 2 kiçik balqabaq;
- - 2 kartof;
- - 1 litr ət suyu;
- - 200 mililitr ağır krem;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 1 soğan;
- - duz, istiot, ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə soğan və sarımsağı qızartmaq üçün hazırlamalısınız. Əvvəlcə soğan böyük kublar halında kəsilir və sarımsaq incə sürtülür. Evdə soğan yoxdursa, onları yaşıl lələklərlə əvəz edə bilərsiniz. Bu yeməyin görünüşünü daha da iştahaaçan və cəlbedici edəcəkdir.
Sonra sarımsaq və soğan yumşalana qədər bitki yağında qızardılmalıdır. İstəsəniz, yalnız günəbaxan yağı deyil, zeytun yağı və ya başqa birini də seçə bilərsiniz.
Addım 2
Çiy kartofu və kabakları kiçik kublar halında kəsin və sonra soğan və sarımsaq ilə tavaya əlavə edin. Bütün tərəvəzləri 10-12 dəqiqə qızartın, davamlı qarışdırın.
Addım 3
Bulyon - əlverişli bir qabda qaynatmaq. Maye qaynadıqda, üzərinə qızardılmış tərəvəzlər əlavə etməlisiniz. Gələcək şorbanı qidalar yumşalana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin. Yeməyi vaxtaşırı qarışdırmaq da vacibdir.
Addım 4
İndi bir qarışdırıcı istifadə etmək və qazandakı bütün maddələri püre halına gətirmək vaxtıdır. Sonra şorbaya duz, istiot, istənilən ədviyyat və krem əlavə edə bilərsiniz. Hazır yeməyi bir az daha az istilikdə saxlamaq lazımdır. Plitələrə tökülmüş püresi şorbası, təzə doğranmış otlarla bəzədilə bilər. Ağ sarımsaq krutonları ilə yaxşı uyğun gəlir.
