Çox vaxt ət yeməkləri insanların pəhrizinin çox hissəsini tutur, buna görə də bir dəyişiklik üçün bəzən qeyri-adi bir şey bişirə bilərsiniz, məsələn, düyü kotletləri.
Vacibdir
-
- 1 stəkan düyü
- 0,5 fincan badam;
- 1 stəkan kişmiş;
- 1 limon;
- 4 göbələk (hər hansı bir);
- bitki yağı;
- duz
- un.
Təlimat
Addım 1
Düyü köftəsi hazırlamaq üçün əvvəlcə stəkana yuvarlaq dənli düyü tökün və 100 q çörək qırıntıları hazırlayın. Həm də tezgahınızda yağ və duz olduğundan əmin olun. Sos üçün dörd təzə göbələk, bir stəkan kişmiş, yarım stəkan badam və bir limon almağı unutmayın. Mağazadakı hər hansı göbələk sous üçün uyğundur, şampinonlardan istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Lazım olan bütün maddələri hazırlayın. Düyü, kişmiş və göbələkləri yaxşıca yuyun. İki stəkan qaynar su ilə badam və kişmiş tökün, dəmləmək üçün buraxın. Limon suyunu bir stəkana yaxşıca sıxın. Düyü bişənə qədər duzlu suda bişirin, sonra bir süzgəcin içinə qoyun və suyun boşalmasına icazə verin. Düyü bir tencereye köçürün, tökülməməsi üçün bir qaşıqla yüngülcə ovuşdurun və bir xörək qaşığı bitki yağı ilə tökün. Sonra düyü tamamilə soyuyana qədər gözləyin.
Addım 3
Soyudulmuş kütləni hərtərəfli qarışdırın, içərisindən böyük köftələr düzəldin, çörək qırıntılarına bükün və qızardana qədər tavada qalan bitki yağında hər iki tərəfə qızartın. Bundan sonra hazır kotletləri diqqətlə çıxarın. Kotletləri daha dadlı etmək üçün ədviyyatlı sous ilə ən yaxşı şəkildə verilir. Sous üçün göbələk suyu hazırlayın. Yemək bişirərkən soğanı soyun, incə doğrayın və un və bitki yağı ilə qabda qızardana qədər qızartın.
Addım 4
Sonra bir stəkan göbələk bulyonunu tavaya tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və arada bir qaşıqla qarışdıraraq zəif odda qaynatın. Badem və kişmişi boşaltın və sousa əlavə edin. Zövqünüzə əvvəlcədən hazırlanmış limon suyu, şəkər və duz əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, örtün və zəif odda 5 dəqiqə daha qaynadın. Sos soyuduqdan sonra kotletlərin üzərinə tökün.
