Bir çox insan həm şirin yemək, həm də əsas yemək kimi verilə bilən yerkökü tortunu sevir. Bu dadlı xəmir xörəklərini necə hazırlayırsınız?
Vacibdir
- 3 3/4 stəkan un
- 3/4 fincan qəhvəyi şəkər
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- 3/4 çay qaşığı duz
- 100 qram marqarin və ya kərə yağı
- 4 yumurta
- 3/4 fincan portağal suyu
- 3/4 fincan ağcaqayın şərbəti
- 3 stəkan rendelenmiş yerkökü (təxminən 600-700 qram)
- 1 çay qaşığı darçın
- 1 çay qaşığı zəncəfil
- 1 çay qaşığı kardamon
- bir çimdik torpaq mixək
- 1-2 stəkan pecan, doğranmış
Təlimat
Addım 1
Kök tortunun hazırlanmasına başlamaq üçün yerkökü doğramalısınız. Bir yemək prosessorunuz varsa, bu çox sürətli bir şəkildə ediləcəkdir. Yerkökünü soyun və uclarını kəsin, sonra bir qida prosessorunda doğrayın və ya əllə sürtün.
Addım 2
Quru maddələri birləşdirin və kərə yağına sürtün. Böyük bir qaba un, şəkər, duz, qabartma tozu və ədviyyat əlavə edin. Soyuq kərə yağı / marqarini kublara kəsin və əzin. Çəngəl və ya peçenye istifadə edə bilərsiniz - əlinizdə nə varsa. Hər şeyi dənəli bir tutarlılıq əldə edənə qədər qarışdırmalısınız, əks halda resepti burada göstərilən yerkökü tortu yaxşı nəticə verməyəcəkdir.
Addım 3
Xəmirə yumurta, portağal suyu və ağcaqayın şərbəti əlavə edin. Bütün maddələr çox yaxşı qarışana qədər qarışdırın.
Addım 4
Yaranan qarışığı yerkökü ilə qarışdırın - yerkökü pastasını təşkil edən bütün maddələrin bərabər paylandığından əmin olun.
Addım 5
Hər şey bitdikdən sonra çörək qabını perqament kağızı ilə örtün və xəmirin üstünə qoyun. Düz bir şəkildə yayılıb sobaya qoyun, 180 dərəcədə 50-60 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Mərkəzə qoyulmuş bir dişqurdalayan quru çıxdıqdan sonra sadə yerkökü tortunuz hazırdır. Ən azı yarım saat sərinləyin.
