Vacibdir
- - un 250 q
- - kərə yağı 150 q
- - toyuq yumurtası 1 ədəd.
- - bitki yağı 2 osh qaşığı. l.
- - su 4 osh qaşığı. l.
- - 1 cips duz.
- - alma 700 qr
- - kişmiş 100 qaşıq qaşığı.
- - şəkər tozu 100 qr
- - limon 1 qr
- - darçın 1 çay qaşığı
- - çörək qırıntıları 3 qaşıq qaşığı. l.
Təlimat
Addım 1
Yağı sürtün və hər şeyi qırıntılara çevirin. Bir quyu düzəldin, bir yumurta, bitki yağı, duz, su əlavə edin. (Hazır şişmiş xəmir götürə bilərsiniz). Xəmiri yoğurun. Lazım gələrsə bir az un əlavə edin. Xəmir homojen, plastik, orta dərəcədə sıx olmalıdır. Xəmiri bir qabla örtün və 30 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Xəmir istirahət edərkən içlik hazırlayın. Alma özəyi. Böyük parçalara kəsin. Almalara limon suyu əlavə edin. Üzümləri yuyun. Almalara kişmiş və darçın əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Xəmiri unlu bir səthə sürün, nəm bir dəsmal ilə örtün və 15 dəqiqə saxlayın. Sonra xəmiri unlu parça üzərində mərkəzdən kənarlara qədər uzatın, qalın kənarları kəsin. Xəmir parça üzərində naxış göstərmək üçün incə olmalıdır. İçlikə 3 xörək qaşığı əlavə edin. çörək qırıntıları.
Addım 3
Xəmiri əridilmiş kərə yağı ilə yağlayın. Doldurulmuş xəmir üzərinə qoyun. Yumşaq bir şəkildə yuvarlayın. Xəmiri sararkən kərə yağı ilə yağlayın. Bir çörək qabına köçürün, dikiş tərəfi aşağı. Əvvəllər çörək qabını perqament kağızı ilə örtmək məsləhətdir. Əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. 180-200 qrda 30-40 dəqiqə bişirin. Strudel yanarsa, folqa ilə örtün.
