Hamburgerin dadından zövq almaq üçün bu yeməyin çox populyar olduğu ABŞ-a getmək məcburiyyətində deyilsiniz. Onları evlərində dadına görə bişirə bilərsiniz, əyalətlərdən daha pis deyil. Bu yemək ya ayrı bir yemək ola bilər, çünki çox razıdır, ya da bir şeyə əlavə, məsələn, kartof. Doldurma ya ət (toyuq, donuz əti, mal əti) və ya balıq ola bilər.
Vacibdir
- Test üçün:
- • Un - 2 stəkan
- • Süd - 1 stəkan
- • Su - 1 stəkan
- • Quru maya - 1 çay qaşığı.
- • Yumurta - 1 ədəd
- • Bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı.
- • Toz şəkər - 1 çay qaşığı.
- • Duz - 1/2 çay qaşığı.
- • Çiləmə üçün susam toxumu - dadına görə
- Doldurma üçün:
- • Ət və ya balıq qiyməsi - 300 qr
- • Yumurta - 2 ədəd.
- • kahı yarpaqları - bir neçə yarpaq
- • Mayonez - dadına görə
- • Ketçup - dadmaq
- • Pendir
- • Pomidor - 1 ədəd
Təlimat
Addım 1
Bir az su və südü qızdırın, qarışdırın. Şəkər və maya əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın. 5 dəqiqə dəmlənsin.
Addım 2
Duz, bir yumurta, kərə yağı əlavə edin.
Addım 3
Unu ələyin. Maya qarışığına yavaş-yavaş un tökün, xəmir yoğurun. Xəmirin qatılığı çox qalın və ya axın olmamalıdır. Xəmirin əllərə yapışdırılmasına icazə verilir, bu xəmirdən çörəklər tüklü və həssas olacaqdır.
Addım 4
Xəmiri bir qazana köçürün (dibini və divarlarını bitki yağı ilə yağlayın), qapaq ilə örtün, isti yerdə 1 saat saxlayın.
Addım 5
2 saatdan sonra xəmiri masanın üzərinə qoyun (onu da yağlayın). Əllərinizi kərə yağı ilə yağlayın və xəmiri 8-9 hissəyə bölün (kiçik toplara bükün).
Addım 6
Topları yağlanmış çörək kağızı ilə bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və onları düzləşdirərək bir az aşağı basın. Fırında 200 C-də bişirin (sobanı əvvəlcədən qızdırın). Sonra susam toxumları ilə çiləyin. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Hazır çörəkləri salfetlə örtün.
Addım 7
İndi içlik, yəni kotletlər etməlisiniz. Duz, dadmaq üçün istiot, qiymə ətə yumurta əlavə edin. İstədiyiniz təqdirdə çörək qırıntıları əlavə edilə bilər.
Addım 8
Yumru kotletlər düzəldin. Tava içinə bir az yağ tökün və kotletləri yumşalana qədər qovurun.
Addım 9
Çörəkləri uzununa 2 hissəyə kəsin, mayonez ilə örtün, salat, pomidor, kotlet, ketçup (istəyə görə), bir dilim pendir qoyun. Bütün bunları çörəyin ikinci hissəsi ilə örtün.
