Belə bir rulon həm bayram masasının, həm də gündəlik masanın bəzəyi ola bilər.
Vacibdir
- - 500 qr hər hansı bir ət və ya hazır kıyılmış ət
- - 100 ml süd
- - 3 yumurta
- - bir dəstə yaşıl soğan
- - soğan başı
- - 2 dilim ağ çörək
- - duz
Təlimat
Addım 1
İlk addım iki yumurta qaynatmaq və sərinləməkdir.
Ağ çörək parçaları süddə isladılır. Ət bir ət dəyirmanından keçir, sonra bu qiymə yenidən ət dəyirmanından keçir, üzərinə büzülməmiş isladılmış çörək və soyulmuş soğan əlavə olunur. Artıq hazırlanmış kıyılmış ət varsa, onu da çörək və soğan əlavə edilərək ət dəyirmanından keçiririk. Qalan çiy yumurtanı qiymə əlavə edin, duz edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Soyudulmuş qaynadılmış yumurtaları soyun və kiçik parçalara ayırın. Yaşıl soğanları doğrayın və doğranmış yumurta ilə qarışdırın.
Kıyılmış əti bir santimetr qalınlığında bir təbəqədə bir ərzaq filminə bərabər şəkildə yaydırın. Yumurta və soğan qarışığını kıyılmış ətin üzərinə diqqətlə paylayın. Təxminən bir santimetr kıyılmış ət buraxın. Sonra qida filmindən istifadə edərək bir rulon düzəldirik.
Addım 3
Rulou perqament kağızı ilə örtülmüş bir qəlibə yerləşdiririk, filmi diqqətlə çıxarırıq. Ruloya qəlibə təxminən 50 ml su tökün. Çəngəllə rulonda bir neçə deşik açırıq. Lazım gələrsə, kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntılarına səpin. Rulou 180-200 C-ə qədər qızdırılan sobada 30 dəqiqə qızarana qədər bişiririk.
