Çox ahəngdar və şirəli bir yemək - lordly donuz əti. Yumşaq ətin dadı yola salınır və qoz ilə tamamlanır və göyərti yeməyi xüsusi bir ətir verir. Əgər bu yeməyi sınamamısınızsa, deməli boş yerə yaşayırsınız, necə deyərlər. Yemək bişirmə müddəti təxminən 45 dəqiqədir, hətta təcrübəsiz bir aşpaz da bişirmə qabiliyyətinə sahibdir.
Vacibdir
- - mayonez - 3 xörək qaşığı;
- - bibər - dadına görə;
- - duz - dadmaq;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - bitki yağı - qızartmaq üçün;
- - göyərti (cəfəri və şüyüd) - 1 dəstə;
- - qoz - 2 xörək qaşığı;
- - turşu xiyar - 1 ədəd;
- - donuz əti - 500 q.
Təlimat
Addım 1
Dondurulmuş ətdən istifadə edirsinizsə, dondurucudan çıxarın və otaq temperaturunda bir neçə saat saxlayın. Mikrodalğalı sobanı eritmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Əti axan suda yuyun və kəskin bıçaqla orta ölçülü hissələrə kəsin. Onları çəkic, bibər və duzla döyün, zövqünüzə görə öz ədviyyatlarınızı əlavə edin.
Addım 3
Bir tavanı bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırın və hazırlanmış ət parçalarını yarım bişənə qədər qovurun. Əti boşqaba qoyaraq bir az soyudun.
Addım 4
Bu vaxt sousu hazırlamağa başlayın. Xiyar və otları kiçik parçalara ayırın və maddələri orta dərin bir qaba qoyun. Üzərinə sarımsaq, qoz-fındıq və xama və ya mayonez əlavə edin. Qalın, homojen bir kütlə əldə etmək üçün hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Tenekeyi folqa ilə düzün. Əti üzərinə qoyun, üstünə təzə hazırladığınız sousu tökün. Əti əllərinizlə hər tərəfə yaydırın, sousu parçanı tamamilə əhatə etsin.
Addım 6
Fırını 220oC-ə qədər əvvəlcədən qızdırın, içərisinə donuz əti qabını qoyun və yumşalana qədər yarım saat bişirin. Hazır yeməyi bir az soyudun və qaynadılmış kartof, pomidor, xiyar, sarımsaq, soğan və göyərti salatı ilə birlikdə verin.
