Kətillər ümumi bir ailə yeməyidir. Sevdiklərinizi ləzzətli kotletlərin yeni versiyası ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, doldurulma ilə kotletlər hazırlayın və hətta xəmirə batırın, qızartın. Bu ləzzətli bir yeməkdir.
Vacibdir
- - 500 q qarışıq kıyılmış ət;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - ədviyyat şerbetçiotu-süneli;
- - duz, şəkər.
- Doldurma üçün:
- - 2 yumurta;
- - 100 q sərt pendir;
- - 100 qr kərə yağı;
- - duz, üyüdülmüş qara bibər.
- Xəmir üçün:
- - 1 stəkan un;
- - 2 yumurta;
- - 100 q mayonez;
- - bıçağın ucunda soda;
- - bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Kıyılmış əti dərin bir qaba köçürün, duz, bir az şəkər və ədviyyat hop-suneli, istiot əlavə edin. Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın.
Addım 2
Doldurma bişirilir. Yumurtaları bişirin. Soyuq suda sərinləyin. Yumurta və pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Kərə yağı kiçik 15 qr parçalara kəsin.
Addım 3
2-3 sm qalınlığında kıyılmış ətdən tortlar düzəldin. Hər tortun ortasına içlik qoyun - 1 çay qaşığı yumurta ilə sürtgəcdən keçirilmiş pendir. Üstünə bir parça kərə yağı qoyun. Pastaların kənarlarını çimdik. Kotletlərə oval bir forma verin.
Addım 4
Gəl meyilli hazırlayaq. Bunu etmək üçün yumurtaları mikserlə çalın, tədricən mayonez, un, soda əlavə edin.
Addım 5
Bir stewpan götürün. Dərindən qızartmaq üçün içərisində kifayət qədər bitki yağı qızdırın. Hər kotleti xəmirə batırın və bitki yağına batırın. Kotletləri qızılı rəngə qədər qızartın. Sonra bitmiş kotletləri artıq yağdan təmizləmək üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
