Horseradish, xalq təbabətində və yeməklərdə çox məşhur olan tanınmış bir rus ədviyyatıdır. Bu məhsulun insan bədəninə təsiri olduqca böyükdür. Tərkibindəki vitamin və efir yağlarının yüksək olması səbəbindən horseradish bütün orqanlara təsir göstərir.
Horseradish tərkibi
Horsadabın tərkibində bəzi vitaminlər, aktiv maddələr, həmçinin antiseptik xüsusiyyətləri olan efir yağı ayrılmalıdır. Bu məhsul qidalandırıcı xüsusiyyətləri ilə seçilir, xam şəklində az miqdarda yağ, təxminən 3% azotlu maddə və 16% karbohidrat ehtiva edir.
Horseradish kalium, sodyum, fosfor, kalsium, kükürd, dəmir və digər minerallarla zəngindir. Horseradish, C vitamini baxımından limondan öndədir, qarağat və gül itburnu üçün biraz itirir. Buraya aşağıdakılar daxildir: fitontsidlər, şəkər, qatranlı maddələr, lif, xardal yağları, nişasta, karbohidratlar, PP və B vitaminləri. Yarpaqlarda çox miqdarda karoten var.
Horseradish kökünün faydalı xüsusiyyətləri
Horseradish həzm üçün çox faydalıdır, bağırsaqları aktivləşdirir və müxtəlif həzm fermentlərinin sərbəst buraxılmasına kömək edir. Dərman təsirini xardal yağı, mineral duzları və ədviyyata ədviyyatlı özünəməxsus bir dad verən sinigrinə borcludur. Horseradish təşkil edən komponentlər həzm sisteminin reseptorları üzərində işləyir, iştahanı artırır və mədə şirəsi istehsalını stimullaşdırır.
Xalq təbabətində oynaqlarda duz tarazlığındakı balanssızlıqla əlaqəli iltihablı xəstəlikləri müalicə etmək üçün horseradish istifadə etmək üçün bir çox fərqli resept var. Horseradish tincture, yaranın sağalmasını sürətləndirmək, gutu müalicə etmək və ya uzanan əzələləri istiləşdirmək üçün xarici iltihabı aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur.
Bu məhsulun faydaları revmatizmlə də tanınır, müntəzəm istifadəsi qığırdaq toxumasının qismən bərpasına və ağrı kəsilməsinə kömək edir.
Şübhəsiz ki, əzilmiş horseradish buxarlarının tənəffüsünün hansı təsirə səbəb ola biləcəyini bilirsiniz. Tənəffüs yollarında həssas reseptorların qıcıqlanması fitontsidlərin təsirinin nəticəsidir. Mikrob və ya viral xəstəliklər halında fitonsidlər patogen mikroorqanizmləri məhv etməyə kömək edir. Və horseradish təşkil edən əsas yağlar yaxşı bir bəlğəmgətirici təsirə malikdir. Horsadabinin bu dərman xüsusiyyətləri kəskin tənəffüs xəstəliklərinin müalicəsində tətbiqini tapmışdır.
Horseradişin potensiala müsbət təsiri müşahidə edilmişdir.
Horseradish istifadəsinə əks göstərişlər
Kəskin iltihabdan, həmçinin mədə-bağırsaq traktının mədə xorası xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün boş bir mədədə horseradish yemək tövsiyə edilmir. Hamilə qadınlar üçün bu kök bitkisini və ona əsaslanan dərmanları yeyə bilməzsiniz. Hipertenziyalı xəstələr horseradish-in çox miqdarda qan təzyiqi artmasına səbəb ola biləcəyini nəzərə almalıdırlar. İstismar daxili qanaxmaya səbəb ola bilər.
