Xəmirdəki plov çox ləzzətli, gözəl və şən olur. Adi plov, dekorasiya və bayram süfrəsinin əsas yeməyi olacaq şəkildə hazırlana bilər, əsas odur ki, düzgün süfrədir. Hamurda bişirin və yeni dizaynda tanış bir yeməklə sevdiklərinizi təəccübləndirin.
Vacibdir
- Plov üçün:
- - 300 qram toyuq,
- - 300 qram bişmiş düyü,
- - 1 kök,
- - 1 soğan,
- - 30 qram kişmiş,
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün sarımsaq oxları,
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı.
- Test üçün:
- - 1 çay qaşığı duz,
- - 50 qram bitki yağı,
- - 2 stəkan (200 ml) buğda unu,
- - 1 yumurta,
- - 50 ml kefir.
Təlimat
Addım 1
Düyünü yuyun, suyun üstünə örtün və 30 dəqiqə oturun.
Addım 2
Əti yuyun, bir az qurudun və kiçik kublara kəsin. Plov üçün dadına görə yalnız toyuq deyil, donuz əti və ya mal əti də götürə bilərsiniz.
Addım 3
Soyulmuş soğanı xırda doğrayın, yerkökü qaba sürtün. Üzümləri yuyun, üzərinə qaynar su tökün və beş dəqiqə saxlayın. Dadmaq üçün kişmişi atlaya bilərsiniz.
Addım 4
Soğan və yerkökü bitki yağında şəffaf olana qədər qovurun. Sarımsaq oxlarını incə doğrayın və tavaya tərəvəzə əlavə edin, qızardın və ət əlavə edin. Ət ağarana qədər bişirin.
Addım 5
Düyü və kişmişi boşaltın. Düyü və kişmişi tərəvəz qızartmasının üzərinə qoyun, qarışdırın, su əlavə edin (su 1 sm hündürlükdə tavanın içini örtməlidir). Orta istilikdə bişirin.
Addım 6
Test üçün.
Yumurtanı bir qaba çırpın, üzərinə 50 ml kefir, 50 qram bitki yağı, bir çay qaşığı duz və bir az soda əlavə edin, qarışdırın. Süzülmüş un əlavə edin və yapışmayan bir xəmirə yoğurun. Bir qab xəmiri plastik qablaşdırın, yarım saat buraxın.
Addım 7
İstiliyədavamlı kalıbı bir az bitki yağı ilə yağlayın. Xəmiri nazik bir təbəqə halına gətirin. İş səthini unla səpməyə ehtiyac yoxdur, sadəcə yağla yağlayın. Xəmir təbəqəsini qəlibə köçürün. Xəmirin üstünə plov qoyun və xəmirlə örtün.
Addım 8
Plovu xəmirdə yarım saat sobada 180 dərəcə bişirin. Xəmir bişirilərkən sürətlə qaralırsa, bişirmə qabını çıxarın və üzərinə folqa ilə örtün, sonra bişirin. Hazır plovun soyumasına icazə verin, sonra qəlibdən götürün, hissələrə bölün və süfrəyə verin.
