Fermentləşdirilmiş süd məhsulları - kəsmik və kefir uşağın düzgün inkişafı və sağlamlığı üçün çox vacibdir. Sümük və əzələ toxumasının, dişlərin əmələ gəlməsi, düzgün həzm olunması və körpənin bədəninin bütün həyati dəstək sistemlərinin normal işləməsi üçün lazım olan kalsium, vitaminlər, zülallar və minerallar ehtiva edir. Altı aylıqdan başlayaraq körpələri tədricən pəhrizə daxil edərək kefirlə bəsləməyə başlayırlar. Evdə körpələr üçün təbii məhsullardan kefir hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
-
- İnək südü 2,% 5 yağ - 200 q
- Kefir mayası - 10 ml və ya hazır bir günlük kefir - 1 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Hazır kefir başlanğıc mədəniyyəti yoxdursa, hazır kefirdən hazırlana bilər. 100 q süd qaynadılır və 25 ° C-yə qədər soyudulur. Üzərinə hazır kefir əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və otaq temperaturunda 12 saat qoyun. Qışda vaxtı 24 saata qədər artırmaq olar. Yaranan başlanğıc mədəniyyətini soyuducuda saxlayın.
Addım 2
Şüşə butulkaları hazırlayın və sterilizasiya edin.
Addım 3
Südü qaynatın və 24-25 ° C-yə qədər sərinləyin. Soyuduqdan sonra üzərinə kefir xəmir əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Südü şüşələrə tökün və otaq temperaturunda 10 ilə 12 saat arasında durun.
Addım 4
Kefir laxtası şüşələrdə əmələ gəlməyə başladıqdan sonra onları sərin bir yerə aparın.
Addım 5
Bir günlük kefir maya əlavə etdikdən bir gün, sırasıyla iki gündən sonra iki gün hazır olacaq.
