Göbələk kürüsü yalnız çox dadlı və faydalı bir hazırlıq deyil, həm də şənlik masası üçün mükəmməl bir orijinal məzədir. Bişirməyə çalışın, o qədər də çətin deyil.
Vacibdir
- -450 qram təzə göbələk,
- -100 qram soğan,
- -30 qram bitki yağı,
- - bir az bibər,
- - bir az duz,
- - dadmaq üçün limon suyu,
- -50 qram yaşıl soğan.
Təlimat
Addım 1
Təzə göbələk, əlinizdə olan hər şeyi təmizləyirik və yuyuruq. Orta dilimlərə kəsin, qovurma qabına qoyun və buxarlanana qədər öz suyunuza bişirin (istənirsə göbələklər tərəvəz və ya yağda bir az qızardıla bilər). Yalnız təzə deyil, həm də duzlu göbələklərdən də (200-350 qram) istifadə edə bilərsiniz. Duzlu göbələk götürsək, artıq duzu çıxarmaq üçün islatırıq, çünki o vaxt duz və istiot edəcəyik. Göbələkləri bir qarışdırıcıdan və ya ət dəyirmanından keçiririk.
Addım 2
Soğanları soyun və kiçik kublara kəsin. Qızartma qabda bitki yağı qızdırın (dadına görə zeytun yağı istifadə edə bilərsiniz) və soğan kublarını qızılı rəngə qədər qızartın. Soğanların yanmadığından əmin olun, əks halda yaxşı dadlanmayacaq.
Addım 3
Bir qarışdırıcıda doğranmış göbələkləri və bir qabda qızardılmış soğanları birləşdirin. Bir az üyüdülmüş bibər, incə dəniz duzu və bir az limon suyu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Doğranmış yaşıl soğanlara səpin və süfrəyə verin.
Kürü sendviç hazırlamaq üçün, soyuq bir süfrə üçün qəlyanaltı və tərəvəz üçün doldurucu kimi istifadə etmək olar.
