Qızartma, əsas maddələri kartof və ət olan ləzzətli bir yeməkdir. Ancaq texniki cəhətdən bu yeməyi sadə adlandırmaq olmaz. Bütün yemək prosesi iki saat çəkə bilər. Ancaq bir az vaxta və pula qənaət etmək istəyirsinizsə, toyuq əti ilə qovurma hazırlayın. Dadı ət qızartması qədər zəngindir və daha sürətli bişirilir. Bundan əlavə, belə bir yemək daha az kaloridir.
Vacibdir
- - toyuq cəmdəkləri (budları, davul çubuqlarını və ya ayaqları götürə bilərsiniz) - 1 kq;
- - kartof - 1 kq;
- - soğan - 4 ədəd;
- - pomidor - 3-4 ədəd. və ya tomat pastası - 2-3 qaşıq qaşığı. l.;
- - bitki yağı - 100 ml;
- - bibər qarışığı;
- - duz;
- - şüyüd, cəfəri və ya kişniş;
- - bir qazan və ya qapağı olan dərin qalın divarlı bir tava.
Təlimat
Addım 1
Toyuq karkasını axan suyun altında yuyun, bir az qurudun və hissələrə bölün. Hər parçanı dadmaq üçün bibər və duz qarışığı ilə sürtün. 5-10 dəqiqə islatmaq üçün buraxın.
Addım 2
Bu vaxt soğanı soyun, yaxalayın və incə yarım halqalara kəsin. Pomidorunuz varsa, onları kublara doğraya və ya sadəcə 6-8 hissəyə bölə bilərsiniz. Qazanı ocağın üzərinə qoyun, içinə bitki yağı tökün və qızdırın.
Addım 3
Doğranmış soğana atın və təxminən 10 dəqiqə qovurun. Qızıl rəngə qovuşan kimi toyuq parçalarını qazana qoyun, hər şeyi qarışdırın və toyuq əti qızılı rəngə çatana qədər qızardın.
Addım 4
Sonra soğan və toyuq ətinə pomidor və ya tomat pastası əlavə edib təxminən 5 dəqiqə qovurun. Sonra qazana su tökün ki, içindəkiləri tamamilə örtsün. Duz və bir az bibər əlavə edib qaynadın. Sonra temperaturu minimuma endirin, örtün və təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Bu vaxt kartofu soyun, yaxalayın və təxminən 1 sm qalınlığında dairələrə kəsin, bir qazana qoyun, yenidən qaynatın və bişənə qədər qapağın altında qaynadın.
Addım 6
Qızartma bitdikdən sonra bir az, təxminən 5-10 dəqiqə oturun. Və sonra hissələrə düzün və dadına görə doğranmış otlara səpin - cəfəri, cilantro və ya şüyüd. Qəhvəyi çörək və ya sarımsaqlı pişi ilə xidmət edin.
