Portuqaliyalı cod köftələri heç xəyal etdiyimiz kimi deyil. Donuts kimi çox miqdarda yağda bişirildikləri ilə fərqlənirlər. Bu yeməyi hazırlasanız, vaxt itirdiyinizə görə peşman olmazsınız.
Vacibdir
- - cod - 400 g;
- - soğan - 1 ədəd;
- - kartof - 250 q;
- - yumurta - 4 ədəd;
- - cəfəri - 1 dəstə;
- - hindistan cevizi;
- - istiot;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Kartofları axan suyun altında yuduqdan sonra qabığını soyun, sonra bir su qabına qoyun və tamamilə bişənə qədər bişirin. Bu tərəvəz kimi balıqları da qaynadın.
Addım 2
Bitmiş balıqları sudan çıxarın, bir az soyudun və sonra ətini lazımsız hər şeydən, yəni dəri və sümüklərdən ayırın. Cod ətini bir qarışdırıcı qaba qoyun və hamar, hamar bir tutarlılığa - püre halına gələnə qədər üyüdün.
Addım 3
Balıq kimi qaynadılmış kartofu püresi olana qədər doğrayın. İçində bir dənə dəlik olmamalı idi.
Addım 4
Soğanları əvvəlcədən soyduqdan sonra incə doğrayın. Həm də hərtərəfli yuyulmuş cəfəri dəstəsini doğrayın. Bu maddələri bir dərin qaba qoyun. Kartof püresi və cod püresi qoyun. Yaranan kütləyə çiy toyuq yumurtası, duz, hindistan cevizi və istiot əlavə edin. Bu ədviyyələrin miqdarını zövqünüzə görə tənzimləyin. Hər şeyi düzgün bir şəkildə qarışdırın.
Addım 5
Nəticədə homojen kütlədən toplar əmələ gətirin. Bu proseduru əvvəlcədən ovuclarınızı su ilə isladınızsa, etmək ən əlverişlidir.
Addım 6
Bir qazana çox miqdarda bitki yağı tökdükdən sonra qızdırın. Yumru topları isti yağa batırın. Qabıq qızıl qəhvəyi olana qədər onları qızartın.
Addım 7
Bitmiş topları bir kağız dəsmal ilə ləkələyin. Bu edilmədiyi təqdirdə artıq yağ onların üzərində qalacaq. Portuqaliyalı cod köftələri hazırdır!
