Yığma qab, soğan, yumurta və kartofla birlikdə bir bişmiş qabda bişmiş kıyılmış ətdir. İstiflər üçün bir çox resept var. Kulinariya seçiminizə görə seçiminizi seçin. Klassik bişirmə üsulunu mənimsəmiş, hər gün ən həssas saman otu ilə sevdiklərinizi əzizləyə bilərsiniz.
Vacibdir
- –830 q kıyılmış ət;
- -1, 5 soğan;
- -4 yumurta;
- –1-2 dilim ağ, yumşaq çörək;
- –2 osh qaşığı. süd;
- - bitki yağı;
- –230 q sərt pendir;
- -mayonez;
- –2-4 dənə şüyüd;
- - Duz və istiot dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Birinci mərhələ kıyılmış ətin hazırlanmasıdır. Dilim ağ çörək götürün və bir stəkana qoyun, sonra südlə örtün. Çörəyin yumşalmasını gözləyin. Çörək qırıntılarını kıyılmış ətlə atın.
Addım 2
Yumurtaları dik olana qədər əvvəlcədən bişirin, qarışdırıcı və ya sürtgəclə doğrayın. Bibər, şüyüd, incə doğranmış və mayonez əlavə edin. Yumurta-mayonez qarışığının tutarlılığı xama ilə oxşar olmalıdır.
Addım 3
Soğanı yuxarıdan aşağıya xırda kublar halında doğrayın və bitki yağı ilə qovurun. Kartofun qabığını çıxarın və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Kartofdan artıq suyu sıxın. Sonra pendir götürün və doğrayın. Çörək qabına yığınlar qoymaq qalır.
Addım 4
Geniş bir çörək qabını yemək yağı ilə yağlayın və ya sobada xüsusi qabartma kağızı ilə örtün, kıyılmış ətləri düz bir kotlet şəklində düzün. İkinci qat yumurta-mayonez qarışığı, üçüncüsü kartofdur. Pendir ilə çiləyin. Xarici olaraq, yemək kiçik samanlıqlara bənzəyir. Buna görə "samanlıq" adı ortaya çıxdı. Yeməyi sobada (165-180 dərəcə) ət bitənə qədər bişirin.
