Təzə və aromatik giləmeyvəli tartletlər hər hansı bir bayram masası üçün gözəl bir bəzəkdir. Ağıllı görünürlər və incə bir ləzzətə sahibdirlər. Belə bir desertlə çay içmək heç kəsi laqeyd qoymayacaq.
Vacibdir
- Diametri 8 sm olan 6 qalay üçün maddələr:
- Xəmir və bəzək üçün:
- - tortlar üçün 250 g un;
- - 65 q şəkər tozu;
- - 125 qr kərə yağı;
- - 1 yumurta;
- - 500 q moruq;
- - 25 qr ağ şokolad.
- Limon kremi üçün:
- - 220 q şəkər;
- - 3 yumurta və 1 sarısı;
- - 200 ml limon suyu;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 1 limon qabığı.
Təlimat
Addım 1
İşləyən səthdə mərkəzdə bir çökəklik olan bir slayd unu hazırlayırıq. Kərə yağı, şəkər tozu və yumurta əlavə edin. Qısa çörək xəmirini tez yoğurun.
Addım 2
Fırını 180C-ə qədər qızdırın. Xəmiri unlu bir səthə yuvarlayın ki, 6 qəlibə yetər. Diametri tartlet qəliblərinin diametrindən biraz böyük olan dairələri kəsin.
Addım 3
Xəmiri qəliblərə yayırıq, üstünə xəmir kağızı qoyduq və çörək bişirmə prosesi zamanı xəmir qalxmaması üçün lobya (noxud və ya lobya) əlavə edirik. Onları sobaya 10 dəqiqə göndəririk, sonra fasulye və kağızı çıxarırıq, tartletləri başqa 10 dəqiqə qaytarırıq.
Addım 4
Kərə yağı mikrodalğalı sobada əridin. Tencerədə şəkər, limon suyu və limon qabığını qarışdırın, yavaş odda qaynatın. Bu zaman başqa bir tencerede yumurtaları havadar olana qədər çırpın və arasına limon suyu, şəkər və ləzzət qarışığını incə bir axınla tökün, davamlı qarışdırın. Tava orta istidə qoyduq, kərə yağı tökdük, daim qarışdırın ki, krem qalınlaşsın. İstidən götürün və soyumağa qoyun.
Addım 5
Krem soyuduqda, ağ şokoladı əridin və moruq ilə doldurun və ya içərisinə bir fırça ilə fırçalayın. Kremləri tartletlərə bərabər bir təbəqəyə qoyun, üstündəki moruqları gözəl şəkildə paylayın. İstəsəniz, moruq parıltı üçün şəkər şərbəti ilə örtülə bilər.
