Yetişmiş moruq mürəbbəsi yalnız çay üçün əla bir əlavə deyil, həm də soyuqdəymə üçün əla vasitədir. Tərkibindəki vitaminlər, mis, dəmir və salisil turşusu bədənə faydalı təsir göstərir və sürətlə bərpa olunmasına kömək edir. Və ən əsası həm uşaqlar, həm də böyüklər dadlı moruq mürəbbəsi ilə müalicə olunmaqdan məmnun olacaqlar.
Moruq mürəbbəsi hazırlamaq üçün maddələr:
- 2 kq moruq;
- 2 kq şəkər.
Moruq mürəbbəsinin bişirilməsi:
1. Moruq mürəbbəsi hazırlamaq üçün yetişmiş meyvələrə ehtiyacınız var. Yetişməmiş və ya əksinə, çox yetişmiş, cemin ləzzətini pozmamaları üçün çıxarılmalıdır. 2 kq seçilmiş yetişmiş giləmeyvə diqqətlə ayrılmalı, yarpaqlar və digər zibil seçilməlidir.
2. Sonra moruqların yuyulması lazımdır. Bunun ən yaxşı yolu giləmeyvələrin bir hissəsini süzgəcə qoymaq və təmiz su qabına endirməkdir. Sonra süzgəci götürün, suyun boşalmasına icazə verin və moruqları təmiz bir qaba və ya böyük bir qazana tökün. Bu əməliyyatı qalan bütün giləmeyvələrlə təkrarlayın.
3. Yuyulmuş moruqları bir qazana və ya dənəvər şəkərli bir qaba tökün. Sonra şirin bir giləmeyvə şərbətini yaratmaq üçün bir neçə saat buraxın. Bu ümumiyyətlə təxminən 5 saat çəkir.
4. Zamanla suyu təmiz, dərin bir qazana boşaltmaq və təxminən 10 dəqiqə qaynatmaq lazımdır.
5. Giləmeyvəni moruq şərbətinə tökün, istiliyi azaltın və qaynadın. Mürəbbəni yavaş atəşdə 5 dəqiqə qaynadın.
6. Hazır moruq mürəbbəsi istənilən şəkildə sterilizasiya olunmuş quru bankalara tökülməlidir. Qapaqları bağlayın və ya qutuları yuvarlayın.
