Chanterelles Və Kələm Ilə Tortlar Necə Bişirilir

Mündəricat:

Chanterelles Və Kələm Ilə Tortlar Necə Bişirilir
Chanterelles Və Kələm Ilə Tortlar Necə Bişirilir

Video: Chanterelles Və Kələm Ilə Tortlar Necə Bişirilir

Video: Chanterelles Və Kələm Ilə Tortlar Necə Bişirilir
Video: tortlar 2024, Mart
Anonim

Chanterelles keyfiyyətlərinə görə yeməkdə geniş istifadə olunur. Birincisi, onlar heç vaxt qurd deyillər, bu da istifadəni xeyli asanlaşdırır. İkincisi, göbələklərin dadı əladır, qeyri-adi dərəcədə dadlı yeməklər hazırlayırlar, məsələn, xanterelles və kələm ilə tortlar.

Chanterelles və kələm ilə tortlar necə bişirilir
Chanterelles və kələm ilə tortlar necə bişirilir

Vacibdir

    • Xəmir:
    • 4 osh qaşığı. un;
    • 300 ml kefir:
    • 1 yumurta:
    • 50 ml xama;
    • 1 çay qaşığı soda;
    • 1 çay qaşığı Səhra;
    • 3 osh qaşığı bitki yağı;
    • duz.
    • Doldurma;
    • 300 g chanterelles;
    • 300 q kələm;
    • 2 yumurta;
    • soğan başı;
    • bitki yağı
    • duz.

Təlimat

Addım 1

Chanterelles yuyun və kiçik parçalara kəsin. Soğanı doğrayın və göbələklərlə birlikdə günəbaxan yağına qızartın. Duz əlavə etməyi unutmayın.

Addım 2

Kələmi incə doğrayın, duz əlavə edin və zəif odda yumşalana qədər qaynadın. Artıq mayeni sıxın və qızardılmış göbələk və soğanı kələmlə qarışdırın.

Addım 3

Yumurtaları bişirin, soyuq axan suda sərinləyin ki, qabıq yaxşı təmizlənsin. Yumurtaları doğrayın və içlikə əlavə edin. Duzu sınayın, yetərli deyilsə, duz əlavə edin.

Addım 4

Doldurmanı sərinləyin və bu anda xəmir hazırlayın. Unu ələyin və şəkər və duz ilə qarışdırın. Sonra soda sirkə ilə söndürün və xəmirə tökün. 1 xörək qaşığı unun içinə tökün. bitki yağı.

Addım 5

Kefiri xama ilə qarışdırın və nazik bir axınla unun içinə tökün, eyni zamanda barmaqlarınızla qarışıq xəmir alınana qədər qarışdırın. Sonra yağın qalan hissəsini əlavə edin. Xəmir hamar olana qədər yoğurmağa başlayın. Bir dəsmal ilə örtün və yarım saat oturun.

Addım 6

İş səthini un. Xəmirin üzərinə qoyun və ondan bir parça kəsin. Uzun bir ipə bükün və kiçik hissələrə kəsin. Xəmirin əllərinizə yapışmaması üçün una daha çox bükün. Hər parçanı bir tortilla şəklində düzəltmək üçün bir okladan istifadə edin, doldurulma hissəsini üstünə qoyun və kənarlarını çimdik.

Addım 7

Piroqları bir bişirmə qabına qoyun, üstünə yumurta ilə fırçalayın və 200 dərəcə bişirin. Xama ilə xidmət edin.

Tövsiyə: