Cinnabons adlı məşhur Amerika çörəkləri üçün bir reseptdir (adi insanlarda deyildiyi kimi). Adlarını darçın ruloları və krem pendirləri ilə məşhur olan "Cinnabon" adlı ABŞ-dakı bir kafe-çörək sexindən aldılar.
Vacibdir
- 1. İsti süd 200 ml;
- 2. Maya (quru) 12 q;
- 3. Şəkər 1, 5 osh qaşığı;
- 4. Yumurta (əvvəlcədən soyuducudan çıxarın ki, otaq temperaturunda olsun) 2 ədəd;
- 5. Un 4 xörək qaşığı;
- 6. 1 çay qaşığı duz;
- 7. Yumşaldılmış yağ 200 q;
- 8. Darçın 6 osh qaşığı;
- 9. Şəkər tozu 70 q;
- 10. Vanil şəkər 30 q;
- 11. Pendir "Mascarpone" 200 q.
Təlimat
Addım 1
İsti süd, maya və şəkəri qarışdırın (1 xörək qaşığı), qarışdırın, 5 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Yumurtaları mikserlə köpük halına gətirin (qarışdırıcı yoxdursa, əl ilə də edə bilərsiniz).
Addım 3
Başqa bir qabda duzu və unu qarışdırın. Yarım stəkan şəkər, yumurta, kərə yağı (5 xörək qaşığı) və maya ilə süd əlavə edin. Xəmir yapışmasını dayandırana qədər yoğurun.
Addım 4
Kalıbı yağla yağlayın, xəmiri ora qoyun, dəsmal və ya ərzaq filmi ilə örtün və isti bir yerə 1 saat qoyun.
Addım 5
Xəmir qalxdıqdan sonra qalınlığı təxminən 3-4 mm olana qədər yuvarlayın.
Addım 6
Xəmirin bir tərəfini kərə yağı ilə yağlayın.
Addım 7
Darçını şəkərlə qarışdırın və hamar təbəqədə xəmirə səpin.
Addım 8
Xəmir rulonunu yuvarlayın və 4 sm qalınlığında bərabər hissələrə kəsin.
Addım 9
Formanı kərə yağı ilə yağlayın və çörəkləri üzərinə sürün. 15 dəqiqə yola çıxırıq.
Addım 10
Çörəklər dayanarkən sobanı 180 dərəcə yandırın.
Addım 11
30 dəqiqə bişiririk.
Addım 12
Krem hazırlamaq üçün pendir, şəkər tozu və vanil şəkəri qarışdırın. Onunla isti darçınları yağlayın.
