Kremlə doldurulmuş xırtıldayan şirin krakerlər - incə dadı olan zərif bir desert. Bu incəliyi ən sadə maddələrdən bişirə biləcəksiniz və xəmir və krem hazırlamaq prosesi son dərəcə sadədir.
Vacibdir
- - kərə yağı - 130 q;
- - un - 250 q;
- - şəkər - 50 q;
- - xama - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- - qatılaşdırılmış süd - 1/2 qutu.
Təlimat
Addım 1
Otaq temperaturunda 100 q kərə yağı yumşaldır. 50 g toz şəkər və 250 g ələnmiş premium un əlavə edin. Kütləni hamar olana qədər çəkin. Sonra 3 xörək qaşığı xama (və ya eyni miqdarda xama) və 4 xörək qaşığı qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Bu resept üçün mütləq yüksək keyfiyyətli qalın qatılaşdırılmış süd tapmalısınız. Hamur yoğururuq. Bir topa büküb 30-40 dəqiqə soyuducuya göndəririk.
Addım 2
Kremli bir təbəqə üçün qalan qatılaşdırılmış südü 30 g yumşaq kərə yağı ilə qarışdırın. Bir qarışdırıcı istifadə edərək homojen bir tutarlılığa qədər hərtərəfli üyütün. Sonra soyuducuya qoyduq.
Addım 3
Soyudulmuş xəmiri bir az yoğurun, bir neçə hissəyə bölün və 4 mm-dən çox olmayan incə bir təbəqə halına gətirin. Kiçik rəqəmləri qəliblər, eynəklər və ya eynəklərlə kəsin. Bir diş çubuğu, çəngəl və ya meyvə suyu borusundan istifadə edərək hər fiqurda bir neçə sıra deliklər düzəldirik.
Addım 4
Çərəzləri perqamentlə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə yaydıq. 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyuruq və təxminən 15 dəqiqə bişiririk - açıq qızıl çalar görünənə qədər.
Addım 5
Hazır çərəzləri otaq temperaturuna qədər soyudun. Sonra əvvəlcədən hazırlanmış kremdən istifadə edərək çərəzləri cüt-cüt bağlayırıq.
