Əvvəlcə somon sarımsaq, şüyüd və zeytun yağı qarışığında marinad olunur, sonra sobada bişirilir. Çox ətirli bir balıq çıxır. Qızılbalıq yerinə somon balığı istifadə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- Doqquz porsiya üçün:
- - dərisi ilə 1,5 kq qızıl filesi;
- - 1 baş sarımsaq;
- - 50 ml zeytun yağı;
- - 30 q təzə şüyüd;
- - istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Sarımsağın bütün başını soyun, qarğıdalıları bir mətbəx prosessorunda və ya qarışdırıcıda atlayın, təzə şüyüd ilə zeytun yağı əlavə edin və bir neçə daha çevirin. Qarışıqdan zövqünüzə görə duz və istiot, ləzzət üçün bir neçə xörək qaşığı təzə limon suyunu əlavə edə bilərsiniz.
Addım 2
Balıq filetolarını durulayın, filesi dəri ilə götürün, kağız salfetlərə qoyun, qurutun. Sonra dərini üzü aşağı bir çörək qabına və ya qaba qoyun. Çörək qabını / kalıbını əvvəlcədən yağ ilə örtün. Sarımsaq kütləsini balığın üstünə qoyun, iki saat soyuducuya qoyun. Bu müddət ərzində somon düzgün şəkildə marinad ediləcək və çox aromatik olacaq.
Addım 3
190 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada balıqlarla bir bişmiş qab qoyun. 15-20 dəqiqə bişirin. Balıq kifayət qədər tez bişirilir, buna görə də necə bişirildiyinə diqqət yetirin - yanmağa başlaya bilər və nəticədə balıq həddindən artıq quruyacaq.
Addım 4
Qızılbalıq ətini adi bir çəngəl ilə bölmək olarsa, hazırdır. Hər hansı bir balıq üçün universal yan yemək - qaynadılmış düyü, həmçinin sarımsaq və şüyüd ilə somon ilə təzə tərəvəzlər, qaynadılmış qulançar və ya gül kələm verə bilərsiniz - beləliklə tam nahar və ya şam yeməyi hazırdır.
