Chum qızılbalığı çox şirəli və aromatik olur. Portağal şərab sousu yeməyə zəriflik qatır. Bu balığa şam yeməyində verilə bilər.
Vacibdir
- - xum somon filesi 500 q;
- - portağal suyu 100 ml;
- - quru qırmızı şərab 100 ml;
- - kartof 4-5 ədəd;
- - soğan 1 ədəd;
- - yerkökü 1 ədəd;
- - xama 100 ml;
- - mayonez 50 q;
- - toyuq yumurtası 1 ədəd;
- - balıq üçün ədviyyat;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Balıq filesi yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, kiçik parçalara kəsin. Balıq qabına portağal suyu və qırmızı şərab tökün. 30 dəqiqə marinat üçün buraxın.
Addım 2
Kartofu soyun, yuyun, incə dilimlərə kəsin. Soğanı soyun, incə yarım halqalara kəsin. Yerkökü soyun və doğrayın.
Addım 3
Kartofları şüşə qabın altına qoyun, sonra balıq parçaları. Balıqları ədviyyatlarla səpin, üzərinə soğan, sonra yenidən kartof qoyun. Sonra, qalan kartofları əhatə edən bir yerkökü təbəqəsi. Hər qatı bir az duzlayın.
Addım 4
Xama, mayonez və yumurtanı çırpın. Duz və balıq ədviyyatları ilə mövsüm. Şərab turşusunu güveç üzərinə tökün. Üstünə çırpılmış xama əlavə edin. Yeməyi qapaqla örtün, 180 dərəcədə 1 saat bişirin. Sonra qapağı çıxarın və 30 dəqiqə daha bişirin. Güveçləri bişirdiyiniz formada masanın üstünə verin.
